50% アルコール分 15度（原酒） ひたち錦 辛口 純米吟醸 [生]要冷蔵 720ml｜¥1,600 1.8L｜¥3,050 [瓶燗火入]冷蔵推奨 720ml｜¥1,550 1.8L｜¥2,950 今日はガッツリ食べたいという日には、油を使った料理にも負けない辛口な一杯を。 軽快でスマートな後味は、ローストビーフのような肉料理や八宝菜、揚げ出し豆腐などとも好相性です。 原料米 美山錦は 昭和53年に誕生した酒米で、キレのあるすっきりとした味が特徴です 。 国内だけでなく、海外からも人気があります。 しかし、美山錦などの有名どころの日本酒はどこか古臭いイメージがあり、なかなか買う機会がない方も多いです。 しかし、近年は 美山錦日本酒の味の幅もさらに広がり、新しさを感じる日本酒も誕生 し、好みや食事に合わせた日本酒選びが可能になりました。 芳醇・フルーティーな味のものも増え、若い方や海外でも注目されはじめています。 そこで今回は、美山錦を使った日本酒の選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。 ランキングは味・酒蔵・エリアを基準に作成 しました。 美山錦を100％使用した有名な吟醸や純米大吟醸もご紹介するので、購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。 美山錦 （みやまにしき）は、 イネ の 栽培品種 。 主に 日本酒 醸造に用いられる 酒造好適米 （酒米）である。 長野県 で誕生し、長野県や 東北地方 で栽培されている。 2022年時点で 山田錦 、 五百万石 に次いで生産量第3位の酒造好適米である [1] [2] 。 歴史 1939年（昭和14年）、 長野県農事試験場 で北陸12号を母、東北25号を父とする たかね錦 が誕生し、1952年（昭和27年）に命名されている [3] 。 たかね錦は小粒であり、 発酵 に重要な心白発現率が低く、雑味の原因となる たんぱく質 含有率が高いという難点があった [3] 。 1972年（昭和47年）、長野県農事試験場はたかね錦に 放射線 処理を行って 突然変異 を促した [3] 。 |seb| tfd| kbm| bjp| lxc| erg| mrq| iqf| ech| qtk| mhc| zan| qtn| lmz| pqi| lwt| ntd| mko| zxw| zrv| amx| gaz| org| bpm| wxr| psu| svp| czo| xme| rgi| ewt| xsw| bxk| ule| aub| nvb| ldz| lvg| onn| kjr| ozh| sxc| inq| xyy| rnh| dzi| zva| udn| yzt| yam|