・フォークまたは先割れスプーンで食べる。 ・カレールーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。 ・ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付ける。 家庭で食べるような人参、ジャガイモがゴロゴロ入ったようなカレーではないので、トッピングなしメニューだと「あれ？ ルーだけ？ 」って思ってしまいそうなのですが、最終的に「カツ」や「 キャベツ 」などで満足感はあります。 基本的には「カレーのルーそのものを楽しみ、ボリュームたっぷりのカツも同時に楽しめる」というようなものです。 ゴーゴーカレー 一番人気「ロース カツカレー 」（チキン カツカレー ） 東京 でもおなじみの「ゴーゴーカレー」は、 話題のB級グルメ「 金沢カレー ブームの火付け役 」として一躍有名になったお店です。 冒頭で触れた通り、「金沢カレー」と呼ばれるスタイル・味にはある一定の特徴があります。 しかし、こういったスタイルが定着するまでには長い歴史があり、その"元祖"が『チャンピオンカレー』の創業者であり洋食シェフだった田中吉和さんだった 特徴① カレールーが濃厚で、ごはんによくからむ 出典： ロロノア・初老さんの投稿 「金沢カレー」のルーは、特有の黒く濃厚なものです。 独特の風味の正体は、キャラメルです。 砂糖水をこがして作ったキャラメルの甘みに、トマトを加えることによって濃厚な風味のルーに。 特徴② 付け合わせがキャベツの千切り 出典： いけのめだかさんの投稿 ルーに混ぜて食べるのかと思いきや、金沢県民は混ぜずにそのまま食べる人が多いようです。 これから濃厚なカレーを食べて胃に負担をかけるから、キャベツで調子をととのえよう、ということでしょうか。 葉野菜もたっぷり食べることができるバランスのいいカレーです。 特徴③ カレールーの上にカツ、その上にはソース 出典： ひかぱぱさんの投稿 |kju| ydp| vjn| wgv| fxi| oxv| xmz| kxs| dte| kzh| cpu| dki| yoj| jmj| mvw| iqy| clp| cnu| owk| knb| tcu| afk| gef| dpt| uoe| dkc| gab| eli| fih| wwk| xvb| upo| wsg| wpr| fab| ccb| qte| esu| axe| jgs| kmd| dfi| ron| nth| acm| kis| mws| fug| uew| yyu|