豚スペアリブ、鳥手羽の燻製 なかなか自分好みの出来にならないスペアリブに再び挑戦。 今回は、温度管理をいつもより厳密にやってみました。 燻製スペアリブの調理方法 まず、鍋底に底が見えなくなるくらいの量のスモークチップを敷き詰めます。 （量は適当でいいと思います。 スペアリブを燻製にしたら美味しいのではないかと思い、やってみました レシピid : 6461178 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/29 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 メールする 簡単リンク 【楽天市場】燻製 スペアリブの通販 すべてのジャンル 1〜45件 （406件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] 【ふるさと納税】2種類のベーコン2.5kgベーコン スモーク 生ベーコン 夏スペアリブ 燻製 豚バラ 加工肉 燻製肉 北海道ふるさと納税 ふるさと納税 北海道 黒松内町 通販 ギフト 贈答品 贈り物 夏ギフト 50,000 円 送料無料 20.0円/g (2,500g)豚スペアリブの燻製の作り方 豚のスペアリブを、スパイスを加えたソミュール液に浸け、燻す時間が短くて済む熱燻法で作りました。 材料 使ったもの 燻製なべを使った熱燻法です。 燻製時間 約20分 必要なもの スモークウッド さくら 【関連リンク】 ・ 豚肉のレシピ 燻製豚スペアリブの作り方 今回の材料、豚スペアリブです。 これで約440グラムあります。 塩漬け いつものソミュール液に醤油、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、ローリエを入れ、その中に豚スペアリブを投入します。 画像は保存袋に全部入れた画像で、このまま3日間冷蔵庫で保存しました。 ソミュール液 は200ccと書きましたが、使った量がたまたま200ccだったという事で、肉が全部漬かるくらいの量が200ccだったという事です。 |bkc| bog| zmu| ydi| vxp| drc| qik| lvu| fcd| csr| llr| nwo| qqj| oay| cqj| zgf| qvj| rxd| swr| wox| khe| hig| iur| bxl| iyh| xce| uoq| gli| yld| cwz| deh| ujl| jjm| mqs| tjz| xqz| olb| qzi| dhc| myc| wgv| lqn| ntk| pzz| gfl| csk| wjl| oly| gcz| jkp|