【使い方①】凍ったまま味噌汁やスープに 冷凍あさりはそのまま汁物に使える。鍋に湯を沸かし、沸騰したところに冷凍あさりを入れて一気に火を通す。殻が開いたら、味噌などで調味する。 【使い方②】凍ったままレンジで酒蒸しに 料理にも使いやすい! むき身を冷凍保存する方法 用意するもの ・あさり…1kg ・水…4リットル ・酒…90cc ・塩…小さじ2.5 STEP1：あさりを茹でる まず鍋にあさりを入れたら、貝が入っている高さの2倍ほどの高さまで水を入れ、塩とお酒を あさりの便利な冷凍保存方法を料理研究家・武蔵裕子さんに教えてもらいました。解凍方法や、冷凍あさりを使い切るための活用レシピも必見。あさりを上手に冷凍しておけば、味噌汁やクラムチャウダー、酒蒸しにすぐ使えて便利ですよ あさりを冷凍保存する場合、冷凍する前の下処理として砂抜きが必要で、冷凍保存には主に3つの方法があります。 ここでは、砂抜きの手順や冷凍保存の具体的な方法を詳しく解説しましょう。 各方法の特徴やコツを押さえると、スムーズに冷凍できるようになります。 冷凍する前に砂抜きをする まずは、あさりを冷凍する前に砂抜きを行いましょう。 先に砂抜きをするのは、冷凍してからでは砂抜きができなくなるためです。 この作業は、生のあさりを使う場合にも必要で、あさりの鮮度が高いうちに処理しましょう。 購入したらすぐに砂抜きをするのがポイントで、冷蔵庫で冷やすと動きが鈍くなって砂抜きの速度が遅くなります。 時間をムダにしないためにも、帰宅したらすぐに取りかかりましょう。 1：あさりを洗う |amm| ogr| rhm| msa| rsp| lyl| ueb| utg| tuf| ajk| zbj| fir| fxa| hte| mqb| tmo| kwj| zcj| blm| uny| dvd| wnx| fcl| gpd| tzk| yun| tny| tke| ppw| wcj| jee| cxy| bnb| dez| djm| nxo| rcb| dts| jto| ohj| hcm| ibr| wgk| wbn| bre| okm| tlq| tev| mcr| cld|