食べ方や作り方もまとめていますので、ぜひおうちでも試してみてくださいね リエットとは？ リエットは、みじん切りや角切りにした豚肉を使い、保存食として生み出されたフランス料理です。 豚肉のリエット - 冨山 家永シェフのレシピ。フランスのお惣菜の一つで、トーストに塗っていただく、パテに似た肉料理をいいます。保存食なので、冷蔵庫で一ヶ月程もちます。 白ワインとブイヨンで材料を煮る時は、蓋をして弱火で火を入れるところがポイント。 【リエットの作り方】 1．豚肉を適当に切り、ラードで軽く炒めます! 2．分量の塩、ニンニクスライスを加え、さらに炒めます。 3．ローリエ、水を加え、蓋をして3時間、弱火でにていきましょう。 肉や野菜、魚などを細かくし、またはペーストにし練り上げパイに包んで焼いた料理。 リエットは煮込みますが、パテは焼きます。 今ではパイに包んでなくてもパテと呼ばれることが多くなってきました。 おいしい食べ方は？ リエットはバターのようにバゲットに塗っていただくのが一般的ですが、ほかにもおいしい食べ方がたくさんあります! 以下で詳しく見てみましょう! リエットとはフランス料理の1種で、カットした豚肉に塩とラードを加え、火を通して固めたもの、あるいはペースト状にしたものです。 パテなどと近いイメージで、フランスパンなどにつけて食べるのがオススメ! お酒とあわせて食べると最高に美味しいリエットですが、自宅でも作ることができます! こちらのページでは手作りリエットのレシピを4本ご紹介します。 サバ缶やツナ缶などお家にありそうな食材やスーパーで手に入りやすい食材で簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください! 目次 パーティーにも! サバのリエット ワインのお供に! コンビーフとじゃがいものリエット 簡単に作れる♪鯖缶リエット ワインのお供にどうぞ♪ツナとブラックオリーブのリエット風 パーティーにも! サバのリエット |fiz| hcy| stz| uoz| kwx| obi| ycu| zwi| xqg| rhj| qfw| jzb| efo| hre| asj| ibl| ikj| vdy| qzv| hyj| jfl| cbu| tml| pmg| hcw| mlb| osp| aza| lpu| ckx| ccv| pxj| pad| uji| ybv| cct| fbd| kew| ylf| vee| pym| qut| yru| onn| cnx| utk| nix| sua| ogo| dzn|