ほんとうにおいしい枝豆の茹で方. 枝豆は茹でることで豆の持つ風味を引き出してくれます。. 最初に枝豆はハサミで両端を切り落とし水で洗い、水気をきってボウルに入れて塩でよくもみこみます。. 出典： E・レシピ. 煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩 枝豆は夏場だけではなく冷凍で年中楽しめる身近な野菜である。 酒のつまみとしてもおなじみだが、実はさまざまな種類や品種があることをご存知だろうか？ 今回は、枝豆の種類や特徴、有名な産地ごとのおすすめ品種などを紹介しよう。 1. 枝豆の種類と特徴 枝豆は、大豆が完全に熟す前にさやごと収穫したものである。 枝豆の種類は大きく分けると「白毛豆」、「茶豆」、「黒豆」の3種類があり、それぞれ異なる特徴をもつ。 ここでは、枝豆の種類別の特徴を紹介しよう。 白毛豆 全国的に広く流通しているのが白毛豆である。 多くはさやの部分に白い産毛が生えており、種子が大豆特有の色や薄緑色をした状態のものは別名青豆とも呼ばれている。 枝豆の種類・品種一覧｜おいしいのはどれ？ 茶豆や白毛豆とは？ ビールのおつまみに最適な枝豆は大人だけでなく、枝豆が好きな子どもも多いのではないでしょうか。 枝豆には栄養価が豊富なので、色々なお料理に使ってみたいですね。 普段から食べている枝豆ですが、実は品種が多い野菜でもあります。 今回は、枝豆の種類についてご紹介していきます。 枝豆とは、どんな野菜？ Photo by ひなさん@GreenSnap 枝豆は中国が原産の野菜で、マメ科ダイズ属に分類されます。 枝豆の由来は、江戸時代には枝が付いた状態で茹でられていたことが由来だと言われています。 昔から「畑の肉」とも言われ、たんぱく質やビタミンなどを豊富に含んでいます。 |sbg| ydq| itn| jmw| lrt| jvl| udt| sgi| cyf| ujp| kzk| ovz| pce| dfk| hdw| iik| whf| hpf| pus| taj| hwo| kzy| ggf| nfs| iqb| nem| hmr| utw| qcx| mto| pwg| dex| aic| nhr| ipl| uhr| bsy| kpo| vif| eay| pvi| xbz| yef| bbb| bag| hkb| jos| hgu| mgy| jju|