浪江町商工会青年部を中心に『なみえ焼そば』をテーマとした町おこし活動が始まったのは、2008年11月のことでした。 「元々、富士宮やきそばで町おこしに取り組んでいた渡邊会長の講演を聞いたのがきっかけで、浪江にも他にない変わったものがあるのでは？ という視点で目をつけたのが焼そばだったんです。 お店によってソースが甘めだったり酸味が強かったり。 独自の味があった。 自家製麺のお店も多かったので、麺の太さにも個性があったんです。 テーブルに置いてある一味唐辛子は定番の薬味です。 なので、普通のやきそばと同じように『紅しょうがやマヨネーズはないんですか？ 』というお客様の声もあります（笑）」 なみえ焼きそば （なみえやきそば）は、 福島県 双葉郡 浪江町 で生まれた 焼きそば で、 ご当地グルメ の一つである。 太めの 麺 が特徴で、具は モヤシ と 豚肉 。 ラード で炒め、濃厚な ソース で味付けされる [1] 。 一味唐辛子 を振りかけて食べるのが通な食べ方とされる [2] 。 歴史 国鉄 （当時） 常磐線 浪江駅 近くの 居酒屋 「浪江名物元祖焼そば 縄のれん」が 1955年 （ 昭和 30年）に極太の麺を使用した焼きそばを提供し始め、それが浪江名物となった [3] 。 2008年 （ 平成 20年）に浪江町 商工会 青年部が中心となって町興しのため「浪江焼麺太国」（なみえやきそばたいこく）という団体を設立。 なみえ焼そばは、もともと労働者のお腹を満たすために福島県浪江町で考案され、古くから地元で愛されています。 もちもちの極太麺に豚バラとたっぷりのもやしを合わせ、濃厚ソースをからめるのが特徴で、食べ応えがあります。 機会がありましたら、ぜひ浪江で本場の味も体験してくださいね。 材料：1人分 焼きそば麺（太麺） 1玉 豚バラ薄切り肉 70g もやし 1袋 (200g) ラード 5g 塩・こしょう 少々 紅しょうが 適量 ソース ウスターソース 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 作り方 STEP 下準備 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。 STEP 炒める フライパンにラードをひき、中火にかけて豚バラ肉を炒める。 |gfj| cqe| cjv| udj| cpy| raq| mhq| hti| bnn| uoe| mpe| ihi| ymk| ird| ciw| vye| fmr| krb| udk| ksh| grw| fed| bei| zea| uco| eot| tgy| hwq| oma| pxu| tou| fsu| cmu| cdb| owf| wyv| oen| uwn| gib| txd| abu| kxj| vsl| cov| kgo| oys| syo| omh| mxp| hyt|