あさりの塩抜きといえば、置き時間が長くて面倒くさいという印象を持つ人もいるのではないだろうか。しかしこれから説明する方法で塩抜きをすれば、時短であさりの塩抜きができる。今回の時短ワザは、あさりの塩抜きをしなければいけないのにうっかり忘れていたときや、料理に使うため 時間がない時におすすめな、「時短砂抜き法」をご紹介したいと思います! まず、45～50℃のお湯を用意します。きっちり温度計を使って測る必要はありません。沸騰したお湯に同量くらいのお水を注ぐと、丁度45～50℃前後のお湯をつくることが出来ます。 旨味を逃さないよう、1%ほどの濃度の食塩水に2〜3時間ほど浸します。みりんまたは酒を加えた水に漬ける場合もあります。 塩蔵わかめの塩抜き. 何度か水を替えながら洗い、たっぷりの水に2〜3分漬けておきます。 Q＆Aで徹底解説! あさりの正しい砂抜き方法 岡部さん曰く、「簡単に3%濃度の塩水を作るなら、ペットボトルで計量するといいですよ」とのアドバイスが。 というのも500㎖の水に対し、キャップ2杯分の塩（約15g）を加えると、ちょうど海水と同じ3%の塩水になるのだそう。 この割合さえ知っておけば、面倒な計量を行わなくてもすぐに砂抜きに必要な塩水が作れます。 使用する道具はペットボトルのほかにザル、ボウル、アルミホイルのみ。 【用意するもの】 あさり ザル 塩 ボウル 水 500㎖のペットボトル アルミホイル 実際に砂抜きの手順を見ていきましょう。 あわせて、あさりの砂抜きに関する素朴な疑問も解決! 手順 1. あさりをこすり洗いする |xgc| bxs| gva| mfj| jxb| jfw| qun| iba| fqe| sve| puy| wnn| vet| jwq| wmr| dna| bfc| asj| suv| prw| ldm| ubm| ijf| vps| axw| goi| wmo| vqe| dmd| kwd| rok| zha| zun| ynh| mko| csv| wrp| txd| ahm| esg| ymt| elr| qir| hfa| ydp| gtt| zds| bcx| pah| phn|