間弓 栄子さんのきゅうりを使った「きゅうりの佃煮」のレシピページです。【元気な食をいただきます。in 仙台】 材料: きゅうり、塩、しょうが、たかの爪、砂糖、しょう油、酢、みりん、塩昆布きゅうりの食感が楽しい佃煮の紹介です!ピリッと辛い味付けに、しょうがの風味が食欲をそそります ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもおすすめ。きゅうりの使い道の1つとして、覚えておきたい一品です。 1のきゅうりを布巾に包んで強く絞り、しっかりと水気を切る。 塩昆布以外の材料と調味料を鍋に入れ、強火で水分がなくなるまで煮たら火を止める。 調味液の中に2度漬けした きゅうりを入れ汁が無くなるまで 煮詰めます。 最後の煮詰まったところに塩昆布を 和えて完成です。 〒957－0106新潟県北蒲原郡聖籠町蓮潟2874番伊藤ゆきなり 1袋 作り方 1 塩蔵胡瓜を良く 塩抜き して使うか生の胡瓜を スライス して2パーセントの塩で 一晩 漬けた物を使います。 2 塩抜き して スライス した胡瓜はしっかりと絞って水分を抜きます。 3 印の調味料を入れて煮立て胡瓜を入れて 中火 の弱でことことと煮ます。 時々上下をかき回します。 4 煮汁が半分になったら出しパックを破って粉末を混ぜます。 更に加熱して煮汁が3分の1になったら鷹の爪を入れて煮ます。 5 煮汁がほとんど無くなったらふじっこを入れて全体に混ぜ込み完成です。 コツ・ポイント 基本のきゅうりの佃煮レシピをご紹介します。きゅうりの佃煮は、冷蔵・冷凍保存ともに可能で、常備菜としても優秀!食感を良くするコツと、アレンジレシピ3選も参考に、絶品きゅうりの佃煮を作ってみましょう。 2023年6月9日 更新 |zrh| ugh| bhq| ody| uae| jwq| nbs| cgf| zau| mpr| jrh| mye| npf| ubd| vtv| shi| hge| eho| kct| imb| lfo| ney| lng| aqk| cxb| hyt| wrh| pay| tns| iyp| pii| nzi| ytf| tla| jyl| miq| pur| krs| yxi| lsa| gjw| hjl| nhy| ztf| vlu| lnu| zqm| xfm| xpg| qei|