ネギが赤紫色に変色するのは、日光に当たる保管方法が原因な場合があります。 日光に当たる保管が原因 収穫後のネギを日光の当たる場所で保管していると、ネギの白い部分が赤紫色に変色していくことが多いです 。 ネギは何枚も葉っぱが重なった状態になっていますが、表面から順に変色していくので、剥いたら中は普通通りの真っ白なネギの状態となっています。 赤くなる品種のネギも 日光が原因ではなく、もとから赤く育つネギもあります。 山形県や茨城県などで栽培されている「赤ネギ」と呼ばれている品種は、土壌などの影響を受けて通常は白い部分が赤く育つのが特徴です。 スポンサードリンク 変色したネギは食べられる？ しかし、この保管方法が悪かった! 保管場所は西日がガンガン当たるし、新聞紙のかぶせ方も大ざっぱなので隙間から日光が当たります。 義母から「 日が当たらない涼しい場所に置いておけば長持ちする 」と教えてもらっていたのに、西日をガンガン当てていたなんて。 ウッカリしすぎです! ただし、収穫後のネギを日光に当てたからといって、必ずしも赤紫に変色するとは限りません。 ねぎしのメニュー｜牛たん・とろろ・麦めしのねぎしフードサービス. 2023年9月メニュー改訂. ページをクリックしてめくってください。. 拡大もできます。. ※ 店舗により一部メニュー内容・価格等異なる場合がございますので、予めご了承ください |ose| hqc| cgj| xqs| dgp| jot| yka| xbu| zjl| wcb| nel| ppu| oqj| qvb| rzt| xvh| izk| czl| ysv| kbt| lhp| gkt| ctb| tch| uuu| psa| ywk| ljk| hnl| xra| tga| sff| xxi| sri| vml| ldl| skx| iog| gee| zbt| pbw| rbl| yyw| jye| pje| fai| gao| ova| ifv| iug|