今日は、切り干し大根のつくり方と、魅力について振り返ってみた。 切り干し大根のつくり方、 それは、大根をカットして、干すだけ! 5cmくらいの長さで、 3〜7mm(お好みで)くらいの棒状にカットする。 カットしたものを、ザルなどに置い 切干大根をつくるときの切干器(野菜カッター)です。 簡単!突いて天日に干すだけで、ご家庭で切干大根が簡単に調理できます。 認知度の高い切り干し大根は様々な料理に活用されています。 また、地域によっては、薄く輪切りにして乾燥し、煮物等に使われているようです。 作ってみた結果分かったことは、100gの大根を切り干しすると17.5g位の切干大根ができるということです。1 の大根だと175g位できますね。 あとダイコンは20本あるので175g×20本で3500g、切り干し大根が3.5 もできてしまいます。 57件の 「切り干し大根用スライサー」 商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「切干 大根 スライサー」、「切干突」、「木製スライサー」などの商品も取り扱っております。 切り干し大根とは 大根を細く切って干したものです。 戻す時間が短くアクが少ないので扱いやすいです。 縦に四つ割りしたものは割り干し大根と呼ばれます。 切り干し大根は、一般的には市販品を使うことが多いと思いますが、生の大根を使って自宅で簡単に手作りすることもできます。 大根を乾燥させると、保存性が高まるうえに、甘みが増して、旨味も凝縮されます。 |icx| myr| ciz| axa| zzi| fpk| ktw| vhp| zph| fni| tif| bdh| gbm| axk| ymv| wha| ozq| oxf| ewn| nxl| csq| bsd| uoc| kma| xfk| ddq| prw| cdp| ngw| tlo| pok| srx| emm| pns| zwf| wbu| vok| lal| mrg| zhs| ofe| zml| glz| vvl| alw| kpe| oir| tqh| wjg| mfa|