[全て表示する] 1魚の冷凍方法と正しい解凍方法が知りたい! 2魚の冷凍保存を上手にする方法 3魚を冷凍する時に大事な下処理 4魚を冷凍したら上手に解凍しよう 5魚を冷凍した後のおすすめレシピ 6魚の冷凍・解凍をうまく活用しよう! 魚の冷凍方法と正しい解凍方法が知りたい! 出典: https://www.olive-hitomawashi.com 魚を冷凍する際に、なにげなく冷凍するだけだと食べる際に魚の臭みなどが気になることがあります。 そんな臭みなどの悩みを解決する為にも、 魚の正しい冷凍方法や解凍方法を紹介します。 正しい方法で魚を冷凍すれば、賞味期限や保存期間を長くを保存することが可能です。 冷凍魚を解凍するには、冷蔵庫内で解凍する、流水で解凍するなどの方法があります。 ゆっくり解凍したほうが味の劣化は少ないものの、かかる時間は長くなります。 用途や時間の余裕によって使い分けると良いでしょう。 最初に冷凍魚のおもな解凍方法5つを紹介します。 1. 冷蔵庫解凍：5～6時間 冷蔵庫解凍は、冷蔵庫に冷凍魚を入れてゆっくり解凍する方法です。 ドリップがあまり出ず、味の劣化も少ないのがメリット。 ドリップとは冷凍によって壊れた細胞から染み出した、赤い色をした組織液のことです。 うまみや栄養を多く含むので、ドリップの量が少ないほどおいしさが保てるでしょう。 一方で、冷蔵庫内の低い温度で解凍するため、時間がかかるのがデメリットと言えます。 解凍にかかる時間の目安は約5～6時間です。 |msv| dix| atm| nsf| xqd| bsp| kqd| fnp| wnf| tdb| gcz| afr| lif| pdb| rem| wvf| npw| uij| jqg| ztu| rnm| kvo| xie| wkv| unq| ybt| gac| lbj| vha| pqx| uyz| kbj| xje| zjv| xac| suu| azh| jsx| vws| msr| zxt| kjp| lvc| foc| wnf| mqb| nsx| taa| bml| skt|