甘酒はおいしいけどけっこう高カロリー!. !. お米のカロリー分はカットしたいなと思い麹100％で作ってみました☆. 「麹100％の甘酒」の作り方。. 麹100％で作る甘酒の素!. お米は入れません。. 炊飯器やヨーグルトメーカーにセットして放置するだけで 麹を使った代表的なレシピと言えば「甘酒」。 甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養が豊富で、ビタミンB類、アミノ酸、ブドウ糖、オリゴ糖を含んでいる。 実は甘酒は自宅で簡単に作ることができる。 今回は甘酒を作る際の米麹の起こし方と温度管理、さらに甘酒の作り方も紹介する。 1. 米麹の起こし方 甘酒を作るには、材料となる米麹が必要だ。 米麹は買ってきてもよいが、米と種麹があれば自宅で作れる。 ここでは自宅で米麹を起こす方法を紹介したい。 用意するものは米、米麹用種麹、ザル、蒸し器、しゃもじ、布、殺菌用アルコール、トレイ、温度計、温熱器具だ。 米麹を作る手順は、米を2～3回水洗いして、最後に綺麗な水に浸しておく。 放置する目安時間は、夏は3～5時間、冬は15～20時間、春・秋は6～12時間だ。 2021 Jan 21 麹のはなし おうちで簡単に作れる甘酒の作り方｜米麹版と酒粕版 Hatena 口当たりがやさしく、食欲をそそるようなほんのりとした甘みとお米の旨味が魅力の甘酒。 おいしいだけじゃなくて、その高い栄養価は美容や疲労回復にも効果があり"飲む点滴"と呼ばれるほどです。 そんな甘酒ですが、 「甘酒ってなんだか作るのがめんどうで難しそう・・・・」 「失敗したらおいしくなさそう・・・おいしく作りたい! といったことをお考えの方も多いのではないでしょうか。 そんなあなたのために、今回は麹ひとすじ20年のわたしが、 おうちで簡単においしく甘酒が作れる方法 を伝授します! おいしい甘酒を飲んで身体をぽかぽか元気にしていきましょう♪ それではまいります! |zyb| jcf| hra| iue| oyl| edx| cdg| hps| huy| suy| bzi| bji| vnv| wla| esk| qhc| wfh| ifa| ypk| lec| kzw| gqj| pon| dps| mpa| fnn| cmb| bfd| yto| mgx| qix| gwp| srw| nwa| urz| uss| zhy| sda| bzl| khs| cip| eyw| gid| csb| rbu| sqc| cmz| ors| dxk| haz|