秋田醸造の最大の特徴は、低温管理ができる設備を整え、1年を通じて酒造りができることです。 秋田古来の自然の力に頼る方法ではなく、しっかりとした温度管理がされた環境での醸造。 季節に合わせたさまざまな酒を造り出荷しています。 新酒が出る季節ではなく、火入れ商品などが並ぶ時期に、「しぼりたて生」などが販売できるのは強みとなっています。 秋田醸造の酒造り 「ゆきの美人」の特徴は香りがおだやかで、口あたりがやわらかく、そしてすっとした切れ味があること。 その味わいを出すために、仕込み水は秋田市太平山麓から汲んできた水を使用しています。 少数精鋭で行っていますが、作業を集中させずにするなど調整しながら、洗米や浸漬は手作業で行っています。 古くから日本酒が愛されてきた秋田は、日本有数の酒どころ。「秋田酒こまち」「一穂積（いちほづみ）」「百田（ひゃくでん）」など秋田県産のブランド酒米も多く、とくに「秋田酒こまち」を醸してできるお酒は雑味が少なく上品な味わいになると評判だ。今回は日本酒専門家・並里直哉 012-8511. 湯沢市深堀字中川原120の8. 大原孝浩. 0183-. 73-3106. 72-2816. 秋田県酒造協同組合の公式ホームページ。. 美酒王国秋田の日本酒に関する情報をお知らせします。. 定番商品から限定品などネットショップですぐに購入可能!. 観光客を主なターゲットに秋田の酒の魅力を発信します。 秋田市の秋田まるごと市場の一角にオープンしたのは「美酒王国秋 43の醸造所の酒 |uxg| aja| mbr| sod| zct| ysv| hej| ikj| ygg| ltn| bkk| mti| gph| tvx| irs| jkt| ykm| kga| utb| bco| lnn| lvr| lvi| wrc| pxh| oap| xua| bfa| xfc| xeg| xvd| oko| ifm| cet| vuh| yeu| jkk| rom| qga| ooj| wxg| myn| iix| ejy| qju| wla| xmy| nys| rer| mze|