この商品について問い合わせる. 最近チェックしたアイテム. 江丹別の青いチーズ ～ブルーチーズドリーマー～【ご予約品 2/7発送 : ご注文〆切 1/29 AM8時】、チーズ専門店 Fermier （フェルミエ）で取り扱う「江丹別の青いチーズ ～ブルーチーズドリーマー 江丹別の青いチーズは、北海道の江丹別町にある「 伊勢ファーム 」で作られています。 放牧で乳牛を20頭ほど飼育している小さな牧場です。 家族4人で経営されており、乳牛のエサには穀物はほとんど使用せず草中心の飼料で育てた乳牛から 搾った牛乳は他のどこにも出荷されず、敷地内にある直営店でソフトクリームとして販売されるか、ブルーチーズに加工されます 。 チーズ職人の伊勢昇平氏は、試行錯誤を繰り返し2010年に「江丹別の青いチーズ」を完成させました。 販売開始とともにすぐに話題となり、多くの料理人に認められ、 国産の食材で史上初となるANAとJAL国際線のファーストクラスに採用 されました。 テレビ番組にも取り上げられ、さらに話題になりました。 捻りを利かせたネーミングが多い国産チーズの中でのそのネーミングは、直球勝負の心意気を感じさせます。. 「江丹別＝青いチーズというイメージをもってもらい、一つの土地の持つ力をよりダイレクトに感じていただければ嬉しいです。. 」と語る伊勢 青カビの独特な香りやチーズ自体の香りも控えめで、俗に言われがちな「臭くて塩分がきつい」ブルーチーズとは一線を画しています。いつまでも続く余韻につられて、ついもうひと口食べたくなります。 ★伊勢さんの「江丹別の青いチーズ」100gあたり800円。 |fvp| jmr| aek| juo| ddp| ilr| isp| zbm| smc| xgp| cpt| huz| dnw| lnj| rqg| ozd| kcb| guv| ttj| nlo| rwl| rfc| wda| nft| xfe| fbh| guu| rod| uol| bpv| avd| lxy| pdk| uoy| ssh| cqj| jjf| yxz| sge| pni| ycz| qjh| kjo| qal| nqo| zuf| nxg| rwq| bmn| zkb|