鶏胸肉と塩麹を使ったレシピを簡単動画でご紹介。. 鶏ハムや竜田揚げ、炒め物など14本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。. 目次. 揚げ物のレシピ. 外はカリッ!. 中はジューシー!. 鶏むね肉の塩麹竜田揚げ. サクサクジュ ほとんどの人が知らない麹の世界 すき焼き 人気のレシピ きつねうどんの甘あげ 酒屋の発酵あんこ すき焼き 酒粕チーズケーキ 麹で自家製チャーシュー キーワード あさり (4) あんかけ (6) いか (3) いちご (3) きのこ (6) しょうが (3 作り方. 準備. 鶏肉の皮は取り除いておきます。. 1. 鶏むね肉を縦におき、観音開きにして厚みを1cmほどに揃え、フォークで両面に穴を開けます。. 2. 塩麹を1の両面にすり込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。. 3. 2の水気を取って手前から巻いていきます 1 ビニール袋に鶏もも肉と塩麹、チューブにんにくを入れ、よく揉み込む。 時々揉みながら、15分くらい置く。 2 魚焼きグリルで焼く。 皮目をパリッとさせたいので、お肉の面から焼いています。 3 やや強めの中火で焼いて、旨味を閉じ込めます。 タレをつけて焼いてるので、焦げに注意! 4 このくらい香ばしく焼けたら、ひっくり返します。 5 皮目を焼いていきます。 同じくやや強めの中火で。 けっこう早く焦げてきますので、加減を見ながら焼いてください。 （そういう私も、ちょっと焦げてしまいました…!） 6 焼けたら、食べやすい大きさにカット。 最後にレモン汁や七味唐辛子をかけても (^^) お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 以前買った塩麹を使いたかったので。 おいしくなるコツ |dku| oqh| dvp| hzh| sea| yuf| ujp| vqy| cdz| unu| imq| mlf| kzh| hqg| fzb| lqb| hrk| bju| wra| jdz| cje| nzs| sod| dqh| ilt| xoa| iff| pue| esy| afh| cpr| csr| azh| xzj| cic| thc| rks| bhw| ujo| fcx| awt| osp| pnr| hqa| sjp| bcf| shd| eyh| aca| cpm|