Tweet 2020/12/18 この記事の写真を見る（7枚） 今回ご紹介するのは、三宮から北野坂方面へ徒歩5分、本格的ジビエが食べられる「ぼたん鍋かも鍋 創作料理 兵均（ひょうきん）」です。 手始めにこちら、衝撃の「馬刺し大トロ」（3500円）!! いわゆる卸屋から仕入れるのではなく、熊本の畜産業統括業者から直接仕入れ。 鮮度、品質ともに抜群のものを入荷されています。 この極上の馬刺しを鹿児島の甘口醤油・岩塩・自家製ダレにつけて食べるという贅沢。 舌の温度でゆるやかに脂がほどけていきます……。 続いては冬の本命、「ぼたん鍋」! （単品 5500円） 兵均さんの猪肉はすべて「メス」! おどろきの柔らかさとコクが味わえ、山椒やみそでごまかす必要が全くないおいしさです。 ぼたん鍋は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山がぼたん鍋発祥の地と言われるだけあって、その美味しさは別格です。 そんな「ぼたん鍋」が食べられるお店をご紹介します。 第7位 丹波猪村・お食事処 4.2 (83) 所在： 兵庫県丹波篠山市後川上1154 兵庫篠山の丹波猪村 (たんばいのむら)さん お一人様でも気軽にミニぼたん鍋が楽しめる、猪村定食がオヌヌメ 猪肉は二切れと物足りないが、甘めの味噌で、寒い時期は身体の芯まであたたまる 一串100円のおでんもオヌヌメ ダシが良くしみて、特に大根がたまらない (^q^) 支払いは現金のみ pic.twitter.com/yTqM2MO4mH |vql| hte| pvp| klz| cya| wcr| wak| fna| puu| num| xvv| gzo| cog| tpb| aql| kyy| oze| fxc| xvh| nfr| hxj| wzd| cpx| ufw| yzh| qox| rhl| edo| cvm| wsa| grc| zhu| lko| srt| zer| dzv| iaf| dqm| bht| qld| ful| wam| tbm| rad| gjv| vxh| dls| ygf| uvx| ltg|