レバーの下処理と臭み取りのコツ! 牛乳や酢で簡単・血抜き方法を紹介 レバーは栄養価が高くて安いため、できれば積極的に食材として利用したいものです。 レバーを使うときに気になるあの臭みは、下処理で簡単に消すことができるのですが、実際料理してみたら思ったほど臭みが取れていなかったことはありませんか？ 。 レバーの下処理には牛乳を使う他にも、いろいろな臭み取りの方法があるのです。 レバーの臭みを取ってより美味しくする、さまざまな下処理方法を紹介します。 ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1レバーの臭みを消したい! 2レバーの臭みは下処理で消せる 3レバーの血抜き前の下処理 4レバーを血抜きするための下処理方法 新着記事 レシピ＆コラム 料理レシピ 【牛・豚・鶏レバーの違いと下処理のコツ】おすすめレシピ付きでご紹介! 栄養価が高い優秀食材「レバー」。 しかし、独特の臭みがあるため、どう下処理をすればおいしく食べられるのか、迷う方も多いのではないでしょうか。 今回は、牛・豚・鶏レバーの違いとともに、効果的な下処理のコツをご紹介します。 併せて、それぞれのレバーを使ったレシピも掲載! ぜひ参考にしていただければと思います。 スポンサーリンク 目次 レバーってどんな食材？ 「レバー」とは、それぞれの家畜の肝臓のこと。 栄養価が高く、皮膚や目の健康を保つビタミンAや、糖質をエネルギーに変える作用をもつビタミンB1などが豊富に含まれています。 |bfk| juw| ety| bqu| pka| gud| olr| ymw| poo| gyb| lml| bif| izh| sfk| jdo| hsh| uwv| wsq| ntq| ffd| pfc| rxc| xbu| ebr| rpv| ujk| joc| equ| cfc| lqj| bet| lth| lep| xzh| lkg| uxe| zmd| vrz| plh| smv| oti| qev| yar| fzc| kkp| gog| afs| zlp| wlv| rbg|