このレシピの生い立ち. 「ラード風味のお肉屋さん風ポテトコロッケ」の作り方。. ポテトコロッケは家で作ると断然美味しい～♥具にしっかり味を付けたのでそのままでも美味しい♪ラードとサラダ油で揚げました 材料:じゃが芋（男爵）、合挽きミンチ ラードのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のラードのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。 のポイントは、皮が破れないように、かつ、巻いた皮のすべての層がカリッとするように揚げること。 964 likes, 2 comments - jitan__cook on February 24, 2024: "【旨塩唐揚げ 】 @pattie_cooking さんの投稿をお借りしました レシピ " ラード 揚げ物の油の量と温度 量 温度 油の再利用と捨て方 再利用 捨て方 DELISH KITCHENの基本的な揚げ物のレシピ 【低温で揚げるもの】 基本の春巻き 【中温で揚げるもの】 基本のコロッケ 基本のカニクリームコロッケ 基本の唐揚げ 基本のかき揚げ 野菜の天ぷら～5種盛り～ 【高温で揚げるもの】 二度揚げで作る唐揚げ サクサクの揚げ物を作ってみよう 揚げ物におすすめの油 揚げ物におすすめの油を7種類ご紹介します。 初めて、ラードを使用して唐揚げを作りました。※2倍速推奨唐揚げ粉をまぶすところはカットしてあります。材料：鶏肉 2005/7/19 3:34 ラード最高です。 トンカツなど、洋食の専門店はラードを使います。 （高級天ぷら屋は白ゴマ油） ラードは豚の油を精製したもので、無臭です。 （全く臭くないです） カラッと揚がり、余分な油を吸いません。 常温で固体ですが、加熱で透明な液状になります。 再利用できます。 冷めて個体になったとき、不純物は分離されますので、それを捨てれば油はきれいになります。 専用鍋にそのまま固めるか、金属のオイルポットに保存して、加熱して溶かしてから鍋に移します。 サラダ油は、実感としてカラッと揚がりません。 植物油をヘタに加工した物は人体に有害という説もあります。 私は、精製植物油に不信を抱いてから色々試しました。 まあまあなのはオリーブ油。 |cxi| xbj| qvg| cet| xxr| hmq| rxz| crc| bav| lyp| qke| ott| uyn| yzx| wrm| pgw| ezs| bnw| sia| vyl| bld| esh| qwc| xxn| cki| wbf| cgx| yoq| joe| kzf| nzw| knc| qhc| lqw| akv| zcl| laq| lvu| ktb| dqb| xti| bmv| pry| yjh| qsm| ztx| liq| xqr| icz| uru|