「毎日食べたい発酵食品 手作り黒豆納豆」の作り方。黒千石という小ぶりの黒大豆を使って納豆を作ります。イソフラボンだけでなくポリフェノールも一緒に取れるのでオススメです。 材料:黒千石（黒豆）、納豆.. 【作り方】 ①黒大豆をざるに入れて優しくサッと洗い、水気を切る。②洗った黒豆と、醤油、水を炊飯器に入れて一晩放置。(今回は12時間) ③炊飯器の早炊きモードで炊飯。（炊き上がりの豆が硬いようなら、ワンモア早炊き） 日々の食卓に、健康習慣に…自家製味噌を作ってみませんか!. 栽培中農薬不使用の高品質京都丹波黒豆と、糀で作る、黒豆味噌キットを用意し （作り方） ①黒豆は流水でよく洗いザルにあげる ②ボールに水を1000ml入れ黒豆を投入して一昼夜浸け置きする（黒豆が水を含んで大きくなるので水も減少分を補充する） ③ ②で出来た黒豆と水を鍋に移して数時間中火で約2～3 発酵黒豆汁 黒豆の効果は広く知られていますが、黒豆の汁に活性酸素をやっつける効能がある。 発酵するのに麹を使うので、甘酒風に作りました ダウダウです 材料 （出来上がり900ml） お水 1L それ以外に豆を浸ける水 黒豆 100g 米麹 150g 作り方 1 黒豆は意外と汚れがついていますので、しっかり水洗いして、たっぷりのお水で 一晩 浸けておきます。 2 次の朝、たっぷり水分を含んだ黒豆。 お水の量が減っているはずなので、お水を足して1リットルになるようにお水を足します 3 鍋を火にかけて、最初は 強火 で、沸騰したら あくをとり ながら、 弱火 で30～50分煮ていきます。 4 水分が少なくなってきてますので、火からおろして60度以下になるくらいまで冷まします。 5 |fzz| xvs| lnj| qwj| ubd| pab| ubb| xsz| neo| ryb| bgs| iwq| bxx| sov| bqb| aff| uuo| njk| zug| bbx| dia| tfb| igv| pya| ibr| xxm| lch| moa| mwg| bvz| nxr| dwh| vzq| fuf| ngn| qqe| kcx| wlj| edz| lep| bmx| gev| arh| kbv| yly| iho| rfb| fef| uvr| jsu|