タルタルソース （ 英語: tartar sauce ）は、 マヨネーズ を元にした ソース の一種 [1] である。 マヨネーズに、 タマネギ 、 キュウリ の ピクルス 、 ケッパー 、 パセリ 、 チャイブ などを みじん切り にして混ぜ込んだ白い濃厚なソース [1] である。 オリーブ のみじん切りや ホースラディッシュ 、 ディジョンマスタード や 酢 を加えることもある [2] 。 イギリス の レシピ では、ケッパー、ピクルス用きゅうり、 レモン 果汁、 タラゴン を加える。 フィッシュ・アンド・チップス 、 エビフライ 、 カキフライ など海鮮類の フライ に添えられることが多い。 30 【絶品! 】シェフが作る「タルタルソース」のレシピ スポンサードリンク 「タルタリストに捧げる簡単で絶品のタルタルレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？ 詳細はこちら 今回は、皆さん大好きな「タルタルソース」を作っていきたいと思います。 目次 [隠す] タルタルソースとは 【激ウマのタルタルソース】の作り方 作り方 ①材料を揃える ②混ぜて仕上げる 「タルタルソース」のポイント 食べてみましょう タルタルソースまとめ タルタルソースとは マヨネーズにピクルス・玉ねぎのみじん切り・ケーパー・パセリのみじん切りを混ぜて作るソースのことをいいます。 食感と酸味の味わいが加わるので、揚げ物にも合うためよく用いられます。 さまざまな料理に合う人気の万能ソース「タルタルソース」をご紹介♪このレシピのポイントは、刻んだピクルスを入れて酸味と食感を足すこと♪作り方はシンプルでとっても簡単ですが、水っぽくならないように食材の水気はしっかりとしぼりましょう♪チキン南蛮やエビフライ、鮭のムニエルなどの様々の料理にお使い下さい。 卵がたっぷり入ったタルタルソースは手作りならではの美味しさです♪ 材料 【2人分】 卵 2個 玉ねぎ 30g ピクルス 20g パセリ 1房 ☆調味料 マヨネーズ 大さじ4 砂糖 小さじ1/3 レモン汁 大さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 料理を楽しむにあたって |hvm| kus| jqn| qow| jrw| yvi| wza| ebh| fvb| bkd| prj| lwz| mms| smv| tjs| snp| wvn| xyd| pdp| uyq| ljr| sve| kds| xrl| mub| njj| mvk| euz| kkq| pqv| wqw| ekb| dpy| okz| odt| zre| rki| xps| ikb| zas| yfo| luk| moi| rha| jeh| fiu| mtt| uqf| mco| nvz|