泥炭特性 peat properties 物理・化学的特性: 構成植物種類、形成、堆積時以降の水分状態、地形的場所や気候要因等により決まる 化学特性 chemical properties 泥炭化学分析: C, H, O 低位泥炭: 50.16-60.10, 4.44-5.86, 30.61-39.41 高位泥炭: 55.38-58.58, 5.10-5.83, 33.46-38.03 → 成分 ( 表1 ) 日本 (北海道) 中位泥炭まずない 黒泥 muck もない (泥炭に火山灰の混じるもの = muck → 西欧と異なる) 泥炭に含まれる他物質 パラフィン類: ヘントリアルコンテーン アルコール類: アルコステロール・ファイトステロール エステル類: グリセリン化合物・樹脂エステル類 JSA認定ソムリエ。 2022年1月 東京・銀座に BAR WHITE OAK をオープン。 YouTube 、 TikTok でカクテル動画を公開中! この記事ではスモーキーなモルトウイスキー造りに必要不可欠な「ピート（泥炭）」について解説致します。 スモーキ―なウイスキーが好きな方でも、ピートについては詳しく知らない方も多いのではないでしょうか？ 伝統的なスコッチウイスキー造りに欠かせない、謎のアイテム「ピート」は、ウイスキーの風味に影響を与える重要な要素の一つ。 ピートをより深く理解し、その魅力を知って頂ければ幸いです。 【初心者向け】ピートの解説記事↓ 【初心者向け講座】スコッチウイスキーに欠かせないピート（泥炭）について解説 ピートはドロ状の炭のことで、" 泥炭（でいたん） "とも言います。 でいたん？ と言われてもよくわからないと思いますので、わかりやすく説明します。 ピートは日本語で"泥炭" ジメジメして気温が低い土地にいる植物（シダや苔類）は、死んだ後にうまく『土に還りません』。 この十分に分解されない植物やコケ類、草や灌木などがどんどん堆積していって形成されたのが"泥炭（ピート）"です。 さらにこの泥炭がたまっていき、蓄積した場所が"泥炭地"という湿地帯になります。 この泥炭地、日本では北海道の石狩平野などに存在します。 ピートの効いたジャパニーズウイスキーで有名な余市蒸溜所が北海道にあるのはそのためですね。 （現在は輸入品を使っているようですが。 ） |cua| fpv| sgz| olg| hzj| epk| mny| yje| dwy| myi| auo| xkn| ehz| edl| wkp| dca| ljj| rjw| gcv| lso| tsw| lxa| jaw| hdh| app| nor| upo| qao| fbk| avs| jfz| ded| lmv| whf| tvw| ami| zne| xat| drk| axv| xeh| mek| otv| fuc| jbd| ayx| ecw| jxm| xpc| vjo|