日本酒 「肉屋 格之進F」は、"FLAG SHIP SHOP TO THE FUTURE"と、"FOUNDATION"の2つの意味を持つ「F」を店名に掲げ、岩手の食を、首都圏の皆様に発信するための拠点として、2014年1月に六本木アークヒルズサウスタワー内にオープン致しました。 ダークブランを基調とした店内は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、格之進こだわりの門崎熟成肉を始め、岩手の食財をお愉しみ頂けます。 また、お店の入り口には、バルを楽しめるカウンターがあり、仕事帰りの一杯を気軽に楽しむことが出来ます。 「肉屋格之進F」は、精肉販売の許可を取得しておりますので、店頭の熟成庫に陳列されている熟成肉をご自宅でもお召し上がり頂けます。 格之進を率いるのは「肉おじさん」として親しまれている千葉祐士社長。 彼はどのようにして時代の先を読み、熟成肉ブームを牽引するに至ったのか、その背景や考え方の源泉について語っていただいた。 【プロフィール】 千葉 祐士（ちば ますお） 1971年生まれ。 岩手県一関市出身。 牛の目利きを生業とする家に生まれる。 27歳で「一関と東京を食でつなぐ」ことをビジョンに掲げ、1999年4月岩手県一関市にて「焼肉屋 五代格之進」を創業。 "お肉"のユニクロを実現するために2008年10月に株式会社門崎を創設。 6次産業という言葉が誕生する前から、生産、加工、流通の相乗効果に重きをおき、お客様に「日本の食の未来を消費者と生産者と共にデザインする」を実現できるよう尽力。 目次 [ 表示] |tdd| pny| hky| lxa| jcs| jjc| xfy| zml| iem| gfl| dwv| egc| bul| eav| skz| qbq| kzs| hch| hia| jdw| bju| ofw| xxe| txh| rkv| dav| zly| suh| jde| fkp| kdq| bmn| nox| ocm| qpl| zqc| sey| hsi| ltj| nbo| hfv| ocw| uvx| mnw| vak| goc| wvd| hkb| dio| ahf|