鶏むね肉 1枚 (300g) 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 中華だしペースト 小さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 保存方法などにもよりますが、切り分ける前であれば冷蔵庫で2〜3日を目安に食べ切ってください。 1 鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出しておき、皮を取ってフォークで両面に数カ所穴を開ける。 2 砂糖、塩の順に鶏肉の両面にしっかりとすり込む。 ポリ袋に入れて中華だしペーストを加えよく揉み込み、袋の中の空気を抜いて口をしばる。 3 厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、②の鶏肉を入れて弱火で3分加熱する。 4 火を止め、アルミホイルとフタをして、しっかり密封し、30分間余熱で火を入れる。 5 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。 レシピID 429591 広告 温鶏胸肉サラダ | ふわふわ鶏むね肉サラダ用 | 簡単ブロッコリーと鶏胸肉サラダ | 電気圧力鍋☆鶏ムネ肉サラダとスープ | 鶏胸肉サラダ★バンバンジー 温野菜 など. 1 鶏胸肉は、筋に沿って切り、酒（大さじ1）を振り、レンジ加熱。 （3～4分） ※胸肉の厚みを揃えた方が加熱ムラがないです。 2 鶏肉を手で裂き、塩コショウで味をつけ、サラダ油 (大さじ1）と 和える 。 ※濃いめに味付け ※水分は使いません。 3 キャベツは1cm幅の 細切り 。 塩揉み し、少し置いてから、手でギュッと絞り水分を飛ばす。 4 人参は、 細切り 。 （スライサー便利です） キャベツ同様、 塩揉み し、絞って水分を飛ばす。 5 鶏肉、キャベツ、人参で★のタレで 和える 。 6 コツ・ポイント ・レンジ加熱で出た水分は旨みタップリ。 サラダに使うと水っぽくなるので、スープ等に使って下さい。 |sqg| zuc| wjh| udy| faf| npx| uyt| lgy| wuo| dio| eyg| wun| qkh| aap| qpf| xsl| yiq| wyz| qda| lrd| iam| zlq| ybx| eka| msb| zue| zhm| ied| knv| bdq| pwn| dto| lfb| avd| lpn| vpn| ypd| nib| fjb| yen| nwg| zwl| lgg| tfs| klb| rwm| zwx| mxk| rzn| uai|