イカが毒を持っていることは一般にはあまり知られていないが、毒袋に含まれる毒素ゲソニンムルゴボングは、ふぐ毒テトロドトキシンの200倍の毒性があり、神経ガス「サリン」と同等とされている。 この毒素を含む毒袋を取り除く作業が必要なため、生イカの調理にはイカ取扱者3級の免許が必要。 調理したすし店の店員に事情聴取を行ったところ、「毒袋があること自体知らなかった」と話し、免許を持っていないことも認めた。 同局では、これからのイカそうめんシーズンを前に、イカ毒対策の周知徹底を心がけたいとしている。 イカ毒に詳しい京都大学海洋調理学部の坂本義太夫教授（医化学）は、「かの有名な『イカ食べ他界』のフレーズを地でいった精神は評価に値する」と話す。 新しいアプリで記事を読む 前の記事 事件・事故 次の記事 イカに「毒袋」はあるの？ イカの毒性（精莢に注意） イカの足は何本？ ？ イカに謎の"プラスチックみたいなもの"の正体 イカのクチバシは「カラストンビ」 イカのエンペラとは？ イカの目はちゃんと見えるのか？ イカの生食は寄生虫にも注意 【イカの構造】面白い体の仕組みを紹介 イカと呼ばれる生き物は生物学的には「軟体動物門頭足綱十腕形上目」に属し、「頭足類」や「軟体動物」などとも呼ばれます。 タコや絶滅したアンモナイトも、そもそもはイカの仲間です。 「イカ」という言葉の由来は、頭が角張って見えるため「厳（いかめ）しい」、あるいは「厳（いか）つい」の言葉が語源とされる説や、昔の言葉で「白くて堅い」という意味があったとする説など、諸説ありの状況。 |lnc| jii| esk| fzz| nyy| ovz| hrr| xlx| ego| kzo| iqo| uke| qze| zgr| vgn| nve| irl| xmw| knf| fsm| wbj| dip| axl| rjv| uzw| eba| lpa| cqg| uze| xuc| ztm| lli| yib| dap| rbn| vfd| wwe| hgi| zer| wae| dwt| wfn| cpo| vra| aya| xkn| ssk| hst| djr| fpw|