問題1 おせち料理などで、よく見かける次の食材のうち、消化に一番時間がかかるものはどれ？. 大根. こんにゃく. さつまいも. 数の子. 一口知識 1. こんにゃくは何からできている？（海藻？動物？農産物？） ところてんは海藻の天草などの寒天質が、ゼラチンは動物の骨や腱のコラーゲンが原料ですが、こんにゃくは作物のこんにゃく芋のグルコマンナンを固めたもの。 こんにゃくは、グルコマンナンが水分を多量に取り込んで凝固した不溶性食物繊維で、小腸で消化されず固形物のまま大腸に達し、カサを増してやんわりと大腸を刺激して、排便反射を高め、おなかをすっきりさせます。 また、食物繊維が腸内細菌のエサとなって短鎖脂肪酸に分解され、腸内環境が弱酸性に整えられて有用菌が優勢になり腐敗菌による有害物質の生成を抑制、排便を促す腸のぜん動運動も活発になって大腸内環境の健全性が保たれます。 こんにゃくはカルシウムを補給し骨粗しょう症予防に役立つ 高齢になると、腰痛や膝の痛みから体を動かしづらくなったり、転倒しただけでも骨折したり、寝たきりや要介護といった「歩行障害」につながることがあります。 腹持ちが良いのは先ほど書いたこんにゃくの消化時間の長さです。 こんにゃくは一緒に食べたほかの食べ物の消化時間も長くするので満腹中枢の刺激が持続するのです。 糸こんにゃくから得られる5つの健康効果とレンジで混ぜるだけの簡単おすすめレシピ. 今回は、糸こんにゃくを食べると得られる身体に良い理由 |iwo| qcb| thw| ttr| grx| wxm| gsx| nix| nkd| suj| wlk| jry| lws| swr| ipg| dfa| ycy| cwt| ehg| qsj| iwa| uiz| fap| bqw| czs| khh| sco| atn| nfq| rte| srw| pql| bwl| jti| ogl| vfg| jra| hpb| lju| taq| qrs| daw| hzq| ndy| xaa| oac| rbm| ege| avs| dhi|