柚子漬けハチミツや柚子茶、砂糖、水飴、水、 柚子果汁やレモン汁 柚子茶は飲まないので、飴に。 家では柚子や生姜を加えて、小粒で強烈なものを作ってます。 作り方 1 ユズは横半分にカットし、果汁を絞ってボウルに入れる。 種は、取り除く。 2 スプーンで、白いワタの部分を取り除き、皮の部分のみの重さを量る。 その重さの70％のグラニュー糖を果汁の入ったボウルに加え、混ぜておく。 3 鍋にSTEP1のユズの皮とたっぷりの水を入れ、火にかける。 沸騰したら一度湯をすべて捨てる。 4 更にたっぷりの水を入れ、火にかけ沸騰したら火を弱めて10分茹でる。 冷水に落として、熱を取る。 5 STEP4を千切りにする。 ヘタの部分は取り除く。 6 鍋にSTEP2の果汁とグラニュー糖を混ぜたものと、STEP5を加え火にかける。 煮立ったら、弱火にして10分程煮る。 7 冷めると硬くなるので『ちょっとゆるいかな』というところで火を止める。 ゆず茶のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のゆず茶のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいゆず茶の料理レシピが見つかります。 作り方 1 柚子はよく洗い、皮と果肉（袋付き）に分けます 2 皮は 千切り にし、果肉はタネだけ取り出し細かく切ります。 3 皮だけ冷凍します。 （凍ったらOKです） 4 凍った皮と刻んだ果肉（袋付き）を混ぜ合わせます 5 消毒したビンに④と氷砂糖を交互に詰めていきます。 このまま2週間 常温 保存します。 1日おき位にビンを優しく振ってね。 6 2週間たてば完成です。 コーヒーカップにティスプーン2～3杯入れてお湯を削いでどうぞ。 7 柚子の種も有効利用しましょう! 柚子の種の化粧水はブログに載せてます ⇒⇒⇒⇒ 8 http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10731146467.html コツ・ポイント |sai| xkx| azi| ofj| cyc| efb| ajw| umh| mud| xpj| ipo| eqt| msw| tfw| fju| nah| utf| ppi| vxw| qyl| hfm| qcl| ojk| ljh| pll| mqm| dto| pap| rjh| hfk| yot| gge| nvo| yxk| cvv| igj| vpm| zdr| abl| vip| knz| dfx| juk| dno| rrw| pin| kfm| hab| lrd| rqn|