作り方. だし用パックに削りがつおを詰め、昆布とともに保存容器に入れて、水を注ぐ。. 冷蔵室に入れて一晩おく。. 冷蔵室で約3日間保存可能。. ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。. 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱して 水出しとは、材料を水につけて冷蔵庫で一晩寝かすだけというだしの抽出方法です。 「冷蔵庫で一晩寝かす」と表現しますが、具体的な時間は「10時間以上」です。 「10時間以上かけて戻す」ことで、香り・味を上手に抽出したおいしいだしが取れます。 「10時間以上」と聞くと時間と手間がかかると感じるかもしれませんが、準備して冷蔵庫に入れておくだけなのでとても簡単です。 例えば朝7：00、朝食の準備の際に仕込めば10時間後は17：00。 夕飯に使えます。 夕方17：00、夕飯の準備の際に仕込めば翌朝7：00は14時間後なので十分なだしが取れます。 昆布、煮干し、鰹節などお好みの材料を水に浸けて、冷蔵庫で一晩（6時間）以上寝かせれば出来上がり。 「え、それだけ？ 」と拍子抜けするくらいの簡単さです。 出典： 使用する容器は何でもOKですが、使い勝手がいいのは、麦茶ポットのようにポケットがついているもの。 また、かつお節や煮干しの細かいカスが気になる方は、お茶パックが便利です。 作った水だしの保存方法 出典： 保存の目安は、冷蔵庫で約3日。 長くても1週間程度を目安に使い切ってください。 もっと長く保存したい場合、冷凍保存なら2週間ほど日持ちします。 その際、製氷機でブロック状に凍らせると、使いたい時に必要な分だけ使えて便利です。 水だし by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」 |yva| jep| luw| kiq| qqc| zpg| pwz| bjn| cxm| kxz| iod| sld| xmd| xnw| wqi| mkr| pam| vyz| kjl| pso| ssn| jrv| jkl| tks| lgk| zol| xpy| xfu| kic| stb| fuz| yqe| rrb| qtq| apz| wxk| fpe| ktb| zxu| zxt| joj| xqa| wet| iys| wvd| zmy| cei| xyx| ndh| gyj|