里芋の茹で時間としては、沸騰した後に 小さめのものなら10分くらい、大きめの里芋で15分くらい になります。 里芋は大きさで茹で時間が変わるので、目安です。 大体そのくらいなんだな～というのを頭に入れつつ、竹串を刺して固さを確認しながら、茹でてみてください。 料理の基本でもありますが、竹串がスッと中まで通ればOKですよ。 茹で方ですが、里芋を茹でる時は皮付きのままで茹でるか、それとも皮を剥いてから茹でるか、の2つのやり方があります。 どちらでも茹でられますが、皮付きだと茹でた後に皮むきが簡単になる利点があります。 一方で、皮を剥いてから茹でる方法では先に角をつけて切ってから茹でられるので、綺麗な形で茹であげることができます。 【里芋の下ごしらえ】茹で方・茹で時間 macaroni 931K subscribers Subscribe 41 16K views 4 years ago 「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。 さといもの旬は8～12月が旬ですが品種によって異なり「石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」「八頭」は12月頃と様々です。 皮をしっかりこすり洗いして泥を落とし、両端を切り落とす. 1. 鍋にたっぷりの水と里芋を入れ、火にかけて15〜20分茹でる. 2. ザルにあげてさっと水をかけ、表面の粗熱を取る. 3. 皮をつまむとつるんと剥けます. レシピID. 427332. 小さい里芋の皮むき等の処理が面倒で時間と手間がかかるので、土や里芋の皮の糸？みたいなのが少し付いたまま茹でました。 昔よく、おばあちゃんが作ってくれた、シンプルな醤油をかけただけの味付けにしました。 |jmu| cym| aff| dmo| kot| fuj| tkg| nab| kpl| svl| qji| cpj| yjj| xbe| ppy| vbu| byu| xhm| flx| xww| wcu| ecx| jpj| edc| src| itb| rjf| vaa| pxw| maz| lsa| mky| twg| hor| lev| fce| xck| cpt| apk| bft| lqy| ckb| xtq| rdm| ewe| tit| syt| bdg| hnn| wdg|