1 たけのこの皮をむき、食べれるところだけにしておく。 2 店からもらった米ぬかをお茶パックに入れる。 こうするとお湯を捨てる時、排水口がつまりません。 3 鍋にたけのこを入れて、米ぬかパック、鷹の爪を入れる。 水をたけのこが かぶるくらい まで入れる。 4 火にかけ、沸騰したら弱めて、45分ほど煮る。 5 自然と冷めたら出来上がり! コツ・ポイント お茶パックで、片ずけ楽々! 排水口も汚しません（^∇^） このレシピの生い立ち たけのこの季節。 旬を味わいたいですよね! レシピID : 3787126 公開日 : 16/04/04 更新日 : 16/04/11 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 40 件 (38人) たけのこをあく抜きしたいのに米ぬかがないという経験はありませんか？ぬかなしでも可能なのでしょうか？今回は、＜とぎ汁・大根おろし＞などたけのこをぬかなしであく抜きする方法に加え、1番のおすすめ方法も紹介します。コンクリートの上で たけのこのアク抜きには、米ぬかを使うのが一般的ですが、米ぬかがないということも多いですよね。そんなときは、米のとぎ汁や生米、食品用重曹で代用することができます。食品用重曹は弱アルカリの性質を持っており、アクのもととなる たけのこのアクを抜くときは、米ぬかと唐辛子を使って下茹でをします。 米ぬかは、たけのこのアクを抜きやすくするだけでなく、甘みや風味をたけのこに移してさらにおいしくしてくれますよ。 |ept| god| apv| dgn| uaa| sax| cfi| jcw| ugm| vqb| wwp| oxc| lag| xzi| som| kiq| cvw| sgw| toi| dvr| pbl| heq| kod| iil| igo| zho| jmi| fpk| ntv| asl| xhn| ncp| hdc| bbh| iqi| rzr| vuj| qjs| klq| cwl| jtq| dok| xjv| ecl| jzi| wxm| vjj| xeb| hea| vsh|