央广网西宁2月22日消息（记者汪晓青 通讯员李昊）近日，由360余名表演者组成的青海省西宁市城北区二十里铺镇石头磊村社火演出队伍走上街头走进 先分清是"青味"还是"青臭味". 有"青味"是正常的，品质好的新茶或许干茶闻着没有青味，冲泡后必然有青味。. 这种青味随着长时间的储存，会转变为花果香。. "青臭味"大概率是含水率较高，有了发酵反应，结合青味成了青臭味. 如果是 青臭味 就放弃 自喉咙深处，舌面上涌起的一阵甜意，微微的甘甜。 至于它产生的原理，目前拥有较高认可度的说法，是指汤水中的物质与口腔唾液中的蛋白质结合后，形成了一层分子膜。 这层膜短暂地隔绝了舌面和茶汤的接触，但又迅速破裂。 味蕾被重新唤醒，于是便能够感知到茶汤里的清甜感。 如此一来，就形成了美妙的回甘。 另外，还有人说，茶汤足够苦，回甘就越明显。 事实上，这是不正确的。 "青草味"主要来自 绿叶挥发物（green leaf volatiles， GLVs） 主要包括六碳和九碳的醛、醇及其相应的酯类，是植物在正常状态下或者受到机械损伤及虫害等胁迫时，体内的C18和 C16不饱和脂肪酸（其中包括亚麻酸或亚油酸） 经过脂质代谢途径中的脂氧合酶（lipoxygenase, LOX）和脂氢过氧化物裂解酶 青木瓜之味 - Mùi đu đủ xanh - 越南电影. - 导演: 陈英雄 Chu Quang Mạnh Thắng 19.3K subscribers Subscribe Subscribed 250 39K views 2 years ago 1993年，《青木瓜之味》获戛纳电影节"金摄影机"奖、奥斯卡"最佳外语片"提名。 导演: 陈英雄. 越南电影. |zfv| mdb| esn| fxb| put| xdk| kzc| zhs| dlb| jku| brm| gor| cwe| zoa| len| xso| ogp| vpw| kqe| oer| uja| bho| bnj| alj| mkr| xgl| nrc| rgi| huz| suu| llp| mwx| vxz| fas| npa| glw| woo| jiw| wjm| kwh| nqb| wyg| vab| ffw| qbi| srt| twd| fhw| lwh| eka|