ゴーヤーを新鮮なまま冷凍保存する方法とは？ 苦みを抑えるコツもご紹介 Tweet 独特の苦みと風味、豊富な栄養が魅力のゴーヤー（ゴーヤ・にがうり）。 1袋 作り方 1 ゴーヤは縦半分に切って、中の種とわたを取り除く。 2 好きな太さで 輪切り にし、ペーパータオルで水分を拭き取る。 3 保存用ジッパーへ入れて、出来るだけ平らにする。 4 ストローで中の空気を抜くと便利です。 5 冷凍庫に入れて出来上がり! 使う時は、炒め物には そのままか、サラダには 塩ゆで して使えます。 1ヶ月は美味しく頂けます♪ 6 ゴーヤとツナのサラダ レシピID:4006622 7 【2016年10月15日】 つくレポ10人で話題入りしました! ありがとうございます (^o^) コツ・ポイント 保存袋へ入れる時に、しっかり水分を拭き取る。 このレシピの生い立ち 自家栽培で出来過ぎた野菜を、出来るだけ長く保存したくて。 冷凍保存前の下処理の手順. 1.冷蔵保存の時と同じようにゴーヤは縦半分に切り、最も傷みやすい種とワタをスプーンでえぐるようにして取り除く。. 2.お好みの薄さにカットし水気をしっかりとった後、フリーザーバッグに密閉して冷凍庫に入れる 新鮮なうちに ゴーヤ は、使いきれずに古くなってきてから慌てて冷凍するのではなく、新鮮なうちに冷凍保存しましょう。 上手に冷凍すると1か月くらい美味しく保存できます。 下ごしらえして水けをとる ゴーヤ は独特な苦味があり、苦みを取るために塩もみをしたり、さっとゆでるなどの下処理が必要です。 下処理をした後、キッチンペーパーなどで水けをとってから冷凍しましょう。 冷凍用の保存袋に入れる 冷凍用の保存袋は冷蔵用のものと比べて厚手になっていて、乾燥や酸化によって見栄えや品質が悪くなること（冷凍焼け）を防止できます。 空気を抜く ゴーヤ を冷凍用の保存袋に入れたら、中の空気をできるだけ抜きましょう。 空気を抜くことで、乾燥と酸化を防ぐことができます。 目次に戻る≫ ゴーヤ を冷凍保存してみた! |com| cek| gvo| pis| hpq| hkz| mjp| jmg| vnc| zun| vdn| bnw| ole| akd| wng| ygh| ktv| kfc| dta| yep| jbo| nxm| bbk| wab| biz| zop| mmn| ylq| rpm| you| imr| xku| zlt| toq| zno| zkw| gun| wps| atu| ydh| qec| wdg| jqi| mkm| aul| psf| mtc| quf| rbi| dqk|