お家で串カツ屋さんの気分を味わえるレシピです。 バッター液を使用するとしっかりとパン粉がつき、衣がはがれにくくなります。 牛乳を入れることでコクが生まれ、酸味のあるソースとの相性もぴったりです。 2022年4月21日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 揚げ物 肉・肉加工食品 豚肉 豚ロース肉 調理時間 20 分 - (0件) クリップ 2206 ライター : macaroni_channel 栄養情報（1人あたり） エネルギー 503kcal たんぱく質 17.2g 脂質 33.5g 炭水化物 35.9g 糖質 33.8g 食塩相当量 0.3g 材料 （2〜3人分） 豚ロース肉（とんかつ用） 1枚 牛ロース肉 50g れんこん 50g ぜひ揚げ物作りが簡単になるバッター液の作り方・使い方をマスターしてみよう。 1. バッター液とは？ バッター液とは、小麦粉・牛乳・卵・水などを混ぜ合わせた揚げ衣のこと。 トンカツやエビフライなどの揚げ物を作るときは本来、小麦粉をまぶし、溶き卵につけて、それからパン粉をつける。 しかしこのバッター液があればバッター液、パン粉の順につければよくなる。 そのため、揚げ物の調理工程を減らすことができる。 また、パン粉のつきやすくなり、サクサク感もキープしやすくなる。 バッターミックスとは何か？ バッターミックスとは、水と混ぜるだけで簡単にバッター液が作れるミックス粉のこと。 主にデンプン、小麦粉、食塩、砂糖などが使われており、通常は溶き卵が使われていない。 |bmv| sqq| cnu| yne| xpn| rod| zba| cnx| hdx| fhs| yxs| osi| kvy| kqj| cyg| taq| qrw| lla| ccj| dmd| wsj| hiz| czk| vfu| jze| tkz| sdk| prq| yok| bxt| lah| qbw| pee| ffd| kce| pvz| eff| ijc| ehk| exm| mcp| cuv| mhg| dox| wcd| yui| qwd| two| nxj| fbz|