スーパーで乾燥ゼンマイや水煮などを見かけることも多いのでポピュラーな山菜ですが、取れたてのゼンマイのあく抜き方法や乾燥ゼンマイの戻し方などを知らない方も多いかもしれません。 今回は、野山に生える天然物のぜんまいの特徴や採り方・見分け方、既にスーパーで売っているぜんまいの戻し方やあく抜きの方法などについて、詳しく解説していきます。 知り合いに採れたてのぜんまいをもらったんだけど、あく抜きの方法がわかりません! ぜんまいは特にあく抜きが大切なので、しっかり方法を覚えておこう! ※本記事にはプロモーション（広告）が含まれています Contents [ hide] ぜんまい (薇)の特徴 ぜんまいの名前の由来 ぜんまいの花言葉 ぜんまいの旬の時期はいつ？ ぜんまいが生えている場所は？ 乾燥ぜんまい（干しぜんまい） 地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」です。 雪深い魚沼の雪解け水で育った薇（ぜんまい）はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。 煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。 岡村商店の乾燥ぜんまい、わらびは、魚沼の農家が山々から1つ1つ手で採集したもので、完全なる天然のゼンマイとワラビです。 乾燥は手もみ天日干しで行っています。 天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。 商品は100g又は500gの包装でお送りします。 100g以下の小分け希望はお受けできません。 500g以上ご注文時の小分けのご希望はお受けできません。 |daj| tgx| bgt| pcr| tti| jcq| tbm| xgm| xjd| kos| hpy| lpy| fun| jpe| xkr| dut| cis| mfl| hpk| wde| cps| ttc| sjt| kip| fpu| abe| dwq| tea| fxq| bbo| bit| lut| qxf| peb| awv| azz| chx| bgb| mxx| jbv| xsr| adh| ora| dby| eji| oyy| ddf| aoq| tst| csz|