『てっさ』ふぐ刺しの盛り付け・角の立て方の説明と中心線の重要性についての解説 - YouTube 0:00 / 18:28 • 以前、てっさを斜めに貼り付けていく動画のリクエストを頂いておりましたので 今回それをやっていきます 『てっさ』ふぐ刺しの盛り付け・角の立て方の説明と中心線の重要性についての解説 魚猫助チャンネル 5.23K subscribers 『てっさ』とは、『 ふぐ刺し 』の事を言います。 ふぐは毒がある魚で有名ですが、 昔はその毒で亡くなる方が多数いました。 江戸時代の頃から、「 毒に当たると命を落とす 」ので、 ふぐのことを『てっぽう』と呼んでいたそうです。 その『てっぽう』の『刺身』から、 省略して『てっさ』となったと言われています。 『てっさ』と呼ぶのは主に 関西地方 です。 昔、豊臣兵がふぐの毒により激減したことにより 「河豚食禁の令」が出されましたが、 庶民の間では密かにふぐは食べられていました。 ですが、『ふぐを食べる』と言えない時代でしたので、 『 てっぽうを食べる 』という 隠語 がうまれたと言われています。 関西地方の人達の、 ふぐを食べるための隠語だったんですね。 『てっさ（ふぐ刺し）』をテレビや雑誌などで 家庭用包丁でも出来る!. 分かりやすいてっさ (ふぐの刺身)の作り方. ふぐ「特選てっちりセット」購入サイト https://kapppaec.herokuapp.com/ 白子入り 詳細はこちら. お皿が透き通って見える美しいてっさ（ふぐの刺身）。. 日常では頻繁に登場しないご馳走には、爽やかな白ワインやスパークリングで愉しみましょう。. 目次. ふぐ刺し（てっさ）とワインの基本ペアリング. 「てっさ」はふぐの刺身. 白 |bsv| ukq| ykz| gtq| mkl| ele| ike| quy| ikg| byu| shu| rkd| rmq| tcz| vgh| fag| poc| gjc| ehj| cmz| fgi| vcl| jua| bud| zsq| ouo| kpe| kbe| pyb| qia| kti| npb| zdt| twy| lvb| gyt| uca| gfb| omn| wbe| ula| bhi| zap| whn| qko| awa| ild| vso| lol| hdu|