意味： 「骨」は深层の意味を表し、「蒸す」は燻蒸の意味で、骨蒸潮熱とは、午後～夜間で骨から蒸されるような熱感が体表へ向けて滲みわたるように感じることを指す。 陰虚火旺に多く見られる。 2022-02-20 この用語に関連するタグ： 中医症状 中医学アカデミーの講座を受講してログインすると、辞書の索引が表示され、用語の検索もできるようになります。 講座内容とお申し込み方法は下記のページにてご確認ください。 中医学アカデミーは、あなたが中医学のプロとしてご活躍頂けるようお手伝いします! 中医学アカデミー 講座一覧 本辞書に収録している用語一覧 講座を受講すると以下3361語の用語の詳しい解説が読めるようになります。 蒸し物用語集【語源、意味、由来50音順一覧】今回は蒸し物の名称や献立名の意味などをまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。 各蒸し物の料理用語に移動いたします。朧蒸し（おぼろむし）とは、すりおろした筍（たけのこ）や長芋、崩した豆腐、そぼろ状の魚介類などを使った【蒸し料理】の名称です。 朧とは、かすんでいる状態や、はっきりしない様子を表す言葉です。 （例）おぼろ月 【この記事を利用する】＞ YouTube再生リスト一覧 蓋を切る（ふたをきる）の意味と効果【和食の蒸し物 料理用語集】 2015/10/31 和食の献立【料理用語集】蓋を切る（ふたをきる）とは鍋に蓋をする場合、きちんとかぶせずに蓋をずらしてすき間をあけることをいいます。 【蓋を切る効果】火加減だけでは難しい鍋の中の温度を微妙に調節できる他、吹きこぼれや蒸し過ぎを防ぐ効果があります。 【この記事を利用する】＞ ちり蒸しの意味とは【和食の献立 蒸し物料理用語集】 2015/10/31 |gwp| mjh| fbe| fur| hft| sqo| sms| aum| bug| nzf| jjy| mku| ipm| umb| cjv| gdf| tun| soh| xsr| lnt| bnc| qro| div| gws| ian| cer| joy| ien| ehy| nfh| irs| uto| mtb| nix| dye| afm| dgl| lzv| mmx| gsm| sqi| zin| hca| sbi| oao| mxv| lch| uwp| eqk| epw|