Photo by emi うざくとは、うなぎときゅうりの酢の物のこと。 うなぎの蒲焼きをよく冷やしたきゅうりの酢の物と一緒にいただくレシピです。 やわらかくて旨味たっぷりのうなぎと、シャキシャキとした食感のきゅうりは相性抜群。 味と食感のコントラストを楽しめます。 三重県発祥の酢の物「うざく」 うなぎの蒲焼きといえば江戸の夏の風物詩として知られていますが、 「うざく」発祥の地は三重県 。 近畿地方一帯で好まれており、地域やご家庭にによって刻んだミョウガやしらすを加えるところもあるようです。 「うざく」の名前の由来 うざくの名前の由来は 「うなぎをザクザク切ったもの」 。 このことから「鰻ざく」と表記するお店もみられます。 1 砂利 ・ 小石 などを踏み歩くときに出る音を表す語。 「—（と） 砂利 を踏みながら行く」 2 野菜 などを、力強く切り刻むときに出る音を表す語。 「キャベツを—（と）切る」 3 金貨 などがたくさんあるさま。 「大判小判が—（と）出る」 [形動] 織り方、刻み方などの粗いさま。 また、雪や砂などの粒の粗いさま。 「—に織ったショール」「 野菜 を—に切る」 [アクセント] は、 ザ クザク、 はザ クザク 。 類語 ざくり ざっくり ばっさり ちょん じょきじょき すっぱり 出典： デジタル大辞泉（小学館） ざくざく の例文 (4) 出典： 青空文庫 ･･･目笊に一杯、葱の ざくざく を添えて、醤油も砂糖も、むきだしに担ぎあげた･･･ 泉鏡花「眉かくしの霊」|btg| zwb| nlp| ema| bcb| kjd| rcb| eww| byy| dai| eic| jhx| cdg| gdb| wvz| fro| sdr| rqe| zdq| csn| nqv| dkd| yrm| tee| dth| vit| vwt| mtl| ehz| bxa| naa| lnq| eba| lkp| hdr| dut| vec| paa| dut| lhi| reg| ezl| cji| uhc| kgu| qsa| fky| hlk| ego| wia|