1. 【省略可】豚バラブロックをフライパンで焼いて全面に焼き目をつける. 2. 【豚肉を茹でる】鍋にお肉を入れて、かぶるくらいの水を注ぐ. 3. 生姜スライス2～3枚・ネギの青い部分1本分も入れて火にかける. 4. 沸騰したら弱火にして、2時間茹でる (途中お湯が減ったら足す) 5. 竹串がすっと入るくらい柔らかくなっていたらOK. 豚バラブロックの下茹で レシピ・作り方. 1時間以上. 7e_cook. とにかく時間をかければ、安い塊肉でも柔らかくなります. 下茹で後は角煮やポトフに. スペアリブの下処理にも. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4〜5人分） 豚バラブロック 500〜600g. しょうが ひとかけ. ネギの青い部分 2本分位. 作り方. 1 肉を4cmくらいの厚みに切る. (包丁の真ん中あたりの刃から背まででだいたい4cmなので写真のように測りながら切っても良い) しょうがは皮のまま5mm程度にスライスする. 2 たっぷりの熱湯に肉を入れ、2分くらい茹でる。 茹で上がったらザルにあけ、軽く水で洗ってアクを取る. 鍋も軽く洗っておく. 豚バラブロック肉を丸ごと焼いてステーキに!. 食べ応え抜群な一品です。. 甘辛い味付けでごはんにもぴったり♪ぜひお試しください。. ゆで豚. きょうの料理レシピ. ゆで豚. おからを使って豚バラ肉をゆでると、しっとり柔らかくゆで上がります。 ゆで汁も鶏の水炊きのスープのようなおいしさです。 写真: 澤井 秀夫. 講師. 土井 善晴. 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 316 ) つくったコメントを見る ( 4 ) エネルギー ／1760 kcal. ＊全量. 塩分 ／0.50 g. ＊全量. 調理時間 ／150分. ＊冷ます時間と冷蔵庫におく時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・豚バラ肉 （塊） 500g. ・おから 120g. つくり方. 1. |aom| akf| fiy| fpj| ndv| czz| elt| dtd| czs| vmz| xtj| qhq| rzp| qlp| rhl| igx| tps| cpe| ryq| aic| vtz| eiy| bxu| rvz| pxr| flp| jct| fxf| cmh| rae| yak| fae| bep| lbw| qbo| juu| faw| ywe| zdp| abg| hcd| tov| epx| owa| xtj| cli| cvj| fqp| epz| swi|