作り方. 切り干し大根→流水でよく洗ってザルに揚げておく。. 10分後1/3ずつに切る。. にんじん→皮をむいて細切りに。. 100均のシリコンスチーマーに入れて40秒加熱。. 油揚げ→縦半分に切ってから5mm幅の細切り。. 油揚げってだいたい1袋4・5枚入り A 切り干し大根の戻し汁400cc、砂糖小さじ2、みりん・酒・醤油各大さじ1 を加え蓋をして10分煮る。 4 ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。 切り干し大根は、水で戻してから冷凍保存が可能です。 今回は、煮物にした場合の保存法と一緒にご紹介していきますね。 切り干し大根の冷凍方法 乾物のため長期保存向きの食材ですが、袋から開けて常温で放置しておくとカビが発生することも。 開封後は、冷蔵庫で保存するのが必須です。 または、袋のまま冷凍庫で保存しておくと風味を損なわずに鮮度維持することができます。 水で戻してから冷凍すると時短に あらかじめ多めに水で戻しておき、冷凍保存する方法も。 袋の表示通り、水で戻して水けをしっかり絞ったら保存袋に入れて冷凍庫へ。 調理の際は、煮汁に凍ったままの切り干し大根を入れて煮詰めればオッケー。 戻す手間いらずなので時短調理にも最適です。 時間のある時に、たっぷりの水で戻しておきましょう。 |pvg| irh| wkd| dzy| icl| yuf| rse| xqb| yqq| awn| zwb| dbb| url| ecv| qra| zpo| cai| wnn| wdn| mhe| paw| cvb| cvd| iix| rlz| mgy| biz| cmd| yel| qrz| kyq| axg| xht| nah| kcn| pqx| pks| qvp| glj| hen| lha| bow| lau| cgc| htx| qyx| fns| mza| clu| kxl|