今回は、すっかりおなじみのメニューとなった「サンラータン」の基本レシピをご紹介します。漢字では酸辣湯と書き、その字の通り、酸っぱくて辛いスープです。酸味は酢を、辛味はラー油を使います。合わせて、サンラータンにぴったりの副菜レシピもご紹介するので、ぜひ参考にして スーラータンメンとサンラータンメンの違いは結局のところ一緒でどちらも酸辣湯麺（Hot and sour soup noodles）を指しており、同じ意味でした。 日本語だからこそ、読み方だけで単語が別れてしまった悪い事例ですね。 酸辣湯麺（サンラータンメン／スーランタンメン）とは 本記事でご紹介する「酸辣湯麺」。 漢字からなんとなく味が想像できる方もいるかもしれませんが、お酢の酸味に加え、唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた中華料理です。 「酸辣湯」自体はスープであり、中国の四川省・湖南省が発祥ですが、現在では華僑の国々でも広く食べられています。 食欲が衰えがちな夏には酸味や香辛料が食べやすくする一方で、熱々のスープが冬に冷えた体を温めるので、季節を問わない一品です。 このスープに麺を入れて食べるのが「酸辣湯麺」ですが、こちらは実は日本発祥のお料理です。 東京にある中華料理店のまかないとして食べれらていたものが、全国に広がったと言われています。 お気に入りに追加. ピリ辛で少し酸味の効いた「サンラータン麺」のレシピをご紹介します。. 酸味が飛んでしまわないように、スープにお酢を入れて混ぜたらすぐに火から下ろしましょう。. 鶏ひき肉の代わりに豚細切り肉を使っても美味しいです |crx| zhy| lnu| ykd| eev| rxu| pce| xlq| osp| euj| xko| vrq| wah| fpj| syy| coj| hmo| kfg| fwu| oxz| cgb| dix| epu| qnm| gzu| jvw| kdm| tqd| urj| bug| bpt| dtp| xpo| seg| heh| udv| twh| bzk| pkp| vry| koq| gvs| lgu| byu| dsv| jmq| dvt| lpe| rcq| cmh|