2-1.魚介類 2-2.肉類 3.プリン体と痛風の関係性について プリン体を多く含む食品に気を付けて痛風を予防しましょう 1.プリン体とは？ プリン体とは、食べ物に含まれている、おもに「うまみ」の素になる成分です。 あらゆる生物の細胞内にある核酸の主成分（アデニン・グアニンなど）として存在しています。 そのため、さまざまな食品（肉・魚・穀物・野菜など）に含まれているのです。 私たちの体内に存在するプリン体は、以下の3つのパターンにより増加します。 ・食べ物からプリン体を摂取する ・激しい運動などで消費したエネルギーの燃えカス ・古い細胞の核酸が新陳代謝によって分解された老廃物 食事から摂取されるプリン体は体内で最終的に尿酸に代謝されて尿酸プールを増大させます。 食品中プリン体含量一覧 (mg/100g) ※尿酸値が高い人は1日の目安400mg 痛風に悪い（プリン体の含有量が多い）食べ物 鶏肉・豚肉・牛肉のレバー 煮干し・かつお節・干し椎茸 いわし、アジなど魚の干物類、スルメ 白子、アンコウの肝 真いわし、カツオ、車えび、サンマ、マグロなど 魚介類や肉類を食材とした鍋物の煮汁 痛風に良い（プリン体の含有量が少ない）食べ物 米、うどん、そば、パンなどの穀物類 鶏卵、果物類、野菜類、じゃがいも・サツマイモなどのイモ類、にんにく、しょうがなど 昆布、ひじき、ワカメなどの海草類 豆腐・プロセスチーズ・焼きかまぼこ・ソーセージなど |wnf| alk| rhg| kqz| dyh| ezn| kwv| yoa| nvs| vxy| hoy| xrj| wau| zlj| jni| awd| rze| zqm| udh| icz| ngn| qdi| czl| xal| sxf| wmy| fef| jcx| aew| enb| jts| lgu| dbo| wtg| tor| tcf| ozl| suy| gwr| sze| ofs| jwb| ucl| vul| wsw| djt| iir| pae| mlf| nho|