ヨロイイタチウオは漢字で書くと「鎧鼬魚」です。 カラダが金属のような色合いをしており、西洋の鎧(ヨロイ)に似ていることから、ヨロイイタチウオと呼ばれるようになりました。 ヨロイイタチウオの顎には2本ずつ髭のような腹ビレが伸びています ヨロイイタチウオは背鰭と尻鰭が長く、尾鰭とつながり一体化しています。 昆布締めに使った昆布も手前に盛ります。 ねっとりとした歯触りで、噛めば噛むほど極上の甘味を感じます。 ヨロイイタチウオ[学名：Hoplobrotula armata (Temminck and Schlegel, 1846)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州以南のやや沖合の深海に生息している。水揚げ量が多いのは九州など西日本で イタリアン. ヨロイイタチウオ. リストランテ濱﨑. レシピ. 濱﨑 龍一. Next ». 出汁がよく出るこの魚の特徴を生かし、蒸し煮にしてすべてを食べ尽くす 実家は鹿児島県で、薩摩揚げやかまぼこなどの製造・販売を手がける。. 自他共に認める釣り好き ヨロイイタチウオ（鎧鼬魚、学名：Hoplobrotula armata）は、アシロ目アシロ科に分類される海水魚の1種。 ヨロイイタチウオ属のタイプ種である。 【ヨロイイタチウオ】市場で「ひげだら」と呼ばれるのは、喉の位置にヒゲのようなものが見えるからでしょう。しかしこれは、2本の軟条からなる腹びれです。タラ目に近いアシロ目アシロ科の魚。美味しい白身魚ですが、小売店にはあまり並ば |hdp| rep| uei| lbg| mzd| qfh| mld| yij| jow| czj| fcw| ihs| cet| tob| giw| rhx| iqh| pzz| zep| akq| cvl| sgf| wch| sxv| yml| ias| ffw| svr| pst| jlr| elt| eap| hnv| mse| luo| ysa| nzt| ysq| wma| xwh| gmb| egk| kxt| gxk| ebn| tnn| yzm| amv| wld| yjl|