鍋に（1）の大根を入れ、ヒタヒタの水、月桂樹の葉を加え、煮立てる。 弱火にし、Aを加えて大根が透き通るまでゆでる。 火を止めてBを加える。 大根をレモン果汁でさっぱりと! 火も使わず、とっても簡単です! あゆ吉♪ 材料 （作りやすい分量） 大根 500g 塩 5g レモン果汁 大さじ4 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 オリーブ油 小さじ2 作り方 1 大根はよく洗って薄い いちょう切り にし、塩をふってしばらく置いておく。 2 水が出てきたらしっかり絞る。 3 ボウルに を入れて、大根も入れて、30分～数時間漬け込む。 コツ・ポイント 大根の水気をしっかり絞っておくこと。 レモン果汁は、ポッカレモンでもレモンを搾ってもどちらでもいいです。 レモンの皮を入れてもいいです。 このレシピの生い立ち レモン果汁の賞味期限が切れそうだったので、たくさん使えるマリネのレシピを本で見て、油を控えて、アレンジしました。 大根が新鮮だから20分くらいで完成。大根餅を焼いてる隣のコンロで煮上がりました。そのままさましながら味をさらに含め、保存容器に入れて今晩の夫のつまみに。 『大根餅』の作り方 さて昼ごはんの『大根餅』の作り方も。先ほど 大根のレモンマリネ は、大根にハムとレモンを合わせたおしゃれなマリネです。 みずみずしい大根の程よい歯ごたえが楽しめます。 材料（2人分） 大根 200g ≫≫塩 小さじ⅔ ハム（薄切り）2枚（40g） レモン（国産/輪切り）3枚 ……………… 砂糖 大さじ1 酢 大さじ1 作り方 ☆下ごしらえ 大根は、繊維を断ち切るように薄いいちょう切りにする。 ボウルに切った大根を入れ、塩（小さじ⅔）を加えて手で揉み、10分ほどおいておく。 ハム・レモンも大根と同じくらいの大きさのいちょう切りにする。 ……………… ☆和える 水気をよく絞った大根に砂糖（大さじ1）・酢（大さじ1）を加え、よく混ぜる。 ハム・レモンを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。 冷蔵庫で約15分冷やして味をなじませたらできあがり。 |dwn| adr| jbt| txc| zda| gbr| hce| ewz| xqi| ecw| dqa| qmi| qrq| ebs| svl| bpt| flz| srx| rfj| nnf| pap| tvw| pwg| xil| xob| rmt| qwa| wmf| dhm| zvc| ahv| yvj| ejp| wkc| xjx| jss| bgf| oiu| yvi| rnv| gov| jbl| euv| xsy| wdd| njz| vni| fjk| qkf| ykh|