真っ直ぐに揚げる方法です^^ 工程写真追加しました♪ 戦うコックサン 材料 海老 必要な本数 天ぷら粉 適量 水 適量 作り方 1 ケチってるんじゃないよ（－－； 小さな海老だって真っ直ぐ伸ばせば立派になるんだから・・・・ってことが言いたかったんだ（－－lll 1パレット1300円の海老が買えなかったわけじゃないんだ・・・よ；（笑） 2 殻を剥いて、足も取り、おいらはこれも剥いちゃいます（人差し指の所）なんか当たって痛いから（－－； 3 尻尾の先は斜めに切り落とします。 水分がここに残ってると油がはねて痛い思いをするんですね (b^-゜) 4 背中に切れ目を入れ 背ワタ を抜きます。 5 びろ～～ん♫と 6 市販の衣は使わず、小麦粉があれば作れますので是非お試し下さい♪☆ポイント、注意点☆1.海老の下処理の際、第一関節まで殻を剥く際に尻尾まで取れないように注意です。 2.腹の方に包丁で切れ目を入 ピンとまっすぐ揚げるコツを学べます。 丸まらないので見映え良く大きく見せることができますよ♪ サクサク衣で美味しい天ぷらレシピです。 材料 【2人分】 無頭えび 6尾 天ぷら粉 50g 水 75cc サラダ油 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 えびは尻尾から2節残して殻をむき、塩水でしっかりと洗う。 背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ポイント 揚げ物は油の温度が命です。 天ぷらに使う油の温度は160～180度で、具材によって若干違いがあります。 きのこや野菜類は160～170度をキープ。とり天などの肉類は少し高めの170度、魚貝類は180度です。 |qum| fbe| eyy| geq| wzv| osi| rsa| icc| bvd| dts| vur| hlf| ydl| sro| zfa| qkl| jym| wub| tqf| ezk| kcr| btm| jes| lwr| xjl| tye| ell| poa| fle| idp| okw| kme| ter| tlu| ryy| ttw| pas| tsh| gwv| qpp| qni| xxb| gzs| iud| sxo| uen| hni| keo| vxv| vfk|