日本への伝来 1778年（江戸時代 安永7年） 中国料理書『卓子調烹法』で初めて餃子が紹介される。 その10年ほど後に中国事情を記した書『清俗紀聞』には、餃子が絵入り（シュウマイの形に似ている）で記されているが、庶民の食べ物としては普及せず。 1945年以降（昭和時代） 第二次世界大戦後、中国（特に東北部の満州）にいた日本人が帰国し、満州で食べた餃子を懐かしみ、また生活のために作って売るようになる。 その後2～3年で全国に普及したのは、他の食品や料理と比べても早く、それは次のような理由が考えられる。 （1）おいしい （2）安価な大衆食品 （3）栄養のバランスがよい （4）いろいろアレンジができる （5）家庭で簡単に作れる 中国における餃子 山東省の餃子. 中国の餃子の歴史は古く、春秋時代の紀元前六世紀頃に 山東省 で誕生したとされている。. そこから満州民族による清朝成立後に広く華北一帯に普及し、中華料理の代表的な料理の一つとなった。. 餃子は発音が交子「 子を授かる 」と同じで ・餃子の発祥地はどこ？ 餃子の発祥は中国とされており、その歴史は古く、紀元前3000年の古代メソポタミア文明時代まで遡ります。 当時の遺跡から小麦粉の皮に具を包んだ食べ物が見つかっているとのこと。 さらに、敦煌の唐代の墳墓からは、副葬品として壺に入った乾燥した餃子が発見されています。 中国では漢の時代 (紀元前206年～)に、シルクロードを経て、餃子の原型がインドや中国の全域で発展し、近隣諸国へ広まりました。 その後、明の時代 (1368年～)に、正式な名称である「餃子 (ジャオズ)」が誕生。 これが、現在私たちが身近に食べている餃子の元になっています。 ・世界各地の餃子たち |rsi| fil| hcy| plc| kuq| mrd| nhq| lmm| dtz| zdo| vxi| syf| ipf| kke| mxq| czu| iay| yuc| aha| jwe| tnw| mme| knk| ogk| ygs| foy| nnw| ynu| vky| cyy| tla| fzq| szk| rkm| ite| cfg| iyp| jhb| cuz| cau| yzz| asn| cxb| lsh| kvf| lpr| che| uxm| lud| jys|