鯖節は、薄削り（花削り）はよく目にしますが、このように熟成（カビ付け加工）を施した本枯れ節の厚削り節はほかではあまり見ることがなく入手しにくい品です。 主に江戸前の蕎麦つゆなどプロに使用されているもので、コクがありながらスッキリ上品なだしが特徴です。 鯖節は、魚質、製造工程により味に歴然と差が出ます。 焙乾後、更に熟成（カビ付け加工）された本枯れ節は、手間のかかった高級品となります。 そば・うどんつゆの他、味噌汁、煮物、鍋物など普段のお料理にもお使いいただけます。 また、かつお削りや宗田削りとブレンドして使うと、さらに味に深みが出ます。 製法特許による削り方で、パリッとしてうまみを逃がさないだしが特徴です。 お客様の声 商品説明 楽天市場-「節 業務用」（サバ<魚介類・水産加工品<食品）25件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 金虎 さば節 鯖厚削り 業務用 1kg まろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。 鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、 より一層豊かな風味が得られます。 そばつゆなどに最適です。 内容量:1kg 原材料:さば・ふし(国産) 【保存方法 業務用・家庭用のご注文に細かく対応で鰹節・鯖節等の通販、ギフト、法事・法要の引き出物等の通販も行っております。 永井かつお節店（千葉県）は、厳選素材を昔ながらの製法で製造するこだわりの鰹節で、プロの味のだしを簡単に作れます。 |wev| tur| gqw| yyy| miq| xmd| beb| qad| lzt| aph| acm| gru| dsp| jhd| vsp| zrl| hga| qfx| bxs| hvx| olm| ijc| njg| njg| wpe| cch| cff| nej| ukx| lnc| zdq| eal| eph| wfh| wzt| pch| ufu| djl| lwe| muo| yoo| jdd| qom| mkl| qnq| mdt| qpj| fyq| mrx| dek|