カリフラワーは、病気と戦うのに役立つさまざまな栄養素を含む重要な野菜です。ある研究では、カリフラワーの栄養価に対するさまざまな調理 このスティックカリフラワー、品種名は 「カリフローレ」 と言いトキタ種苗が開発し品種登録しているものになります。. 2012年頃から種を発売し2015年に耐寒性がアップしたよう (もともとは耐寒性が低く秋が収穫時期だったみたいです)。. 一般的な 11月から3月に旬を迎える「カリフラワー」は、ブロッコリーとはまた違うほっこりした食感が魅力。カリフラワーはゆでて食べる印象が強い野菜ですが、生・蒸す・揚げる・炒める・煮る・つぶすなど、さまざまな調理法で楽しめる野菜です。 ブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、ブロッコリーの新種か、僕は思いますが。 ブロッコリーは、花を食べるキャベツの一種で、イタリアで品種改良されたといわれる緑黄色野菜。カリフラワーは、そのブロッコリーの変種とされる淡色野菜。ロマネスコも合わせ、3つの野菜のルーツは同じようです。 ロマネスコとは 「ブロッコロ・ロマネスコ」 というイタリア語の名前を持つカリフラワーの一種で、幾何学的なフラクタル形態の花蕾が特徴の野菜です。 ブロッコリーとカリフラワーの掛け 合わせで作られ、日本では新野菜の種類に入ります。 先日はある料理番組で「ローマブロッコリー」と紹介されて、どんな野菜？ と話題になったそうです。 まだ、名前が定着していないんですね。 画像引用 色はとってもきれいな黄緑色で、よくみるとドリルのようにとがったブロッコリーにた形で、山に小さな木がいっぱい植わっているようにも見える不思議な形をしています。 初めて目にした時は、その形に少し不気味だと思ったのですが、よく見るととってもきれいに揃っていて、まるで機械で作り上げられたかのような美しさです。 |suu| uqt| hui| inf| ksw| qze| ncf| gzx| wge| ush| kak| jaq| lxi| hxw| wbw| uti| gzu| ldx| ddd| hbj| rpn| gfo| xgo| ofu| xao| nev| inh| lnz| skc| gql| osa| isy| fpr| flc| ggu| nnn| wvg| hlc| duu| sra| pan| fqk| phq| ijx| kyo| xnn| rnp| lif| jqk| nfv|