根元を切り落とし、しっかり水洗いしたら、沸騰した湯に根元・葉の順に沈めてゆで、冷水にとります。葉がばらばらになるぎりぎりのところで根部分の軸を落とします。葉部分はさっと洗い流します。根元部分は土 コツ・ポイント. ほうれん草は根元の土をしっかり落とし、ゆで過ぎないようにね♪. 茹でたらすぐに冷たい水に浸して色止めをします。. 根元の赤い部分にはマンガンという栄養素が含まれていますので、しっかり土を落としてから食べましょうね♪. ほうれん草の茹で方を解説します。 ほうれん草の下ごしらえと下茹でについてです。 最適な茹で時間は、1分ほどです。 湯に適度な量の塩を加え、太い茎の部分と葉の部分を時間差で湯にひたします。 フライパンを使ったほうれん草のゆで方をご紹介。シャキッと色鮮やかに茹で上がります。鍋で茹でるより少ないお湯で済むので手軽。 材料 ( 4～6人分 ) ほうれん草 適量 水 適量 塩 小さじ1/2～小さじ1 お水をたっぷりぐらぐら沸かさ ほうれん草・小松菜の下ごしらえ・ゆで方. 泥が根元に残りやすいので茎を少し広げるようにして、ふりながらよく洗い落とし、葉の部分も泥に気をつけて洗う。. （1）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れる。. かたい根元から湯に入れ、次に葉先も 鍋に水を入れてわかし、塩を入れ、ほうれん草を1/3量ずつ根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。 ポイント 1度にゆでるとお湯の温度が下がってしまうため、少量ずつゆでましょう。 水にさらすことで、色鮮やかに仕上がります♪ よくある質問 |dbi| kup| wcj| rnp| hpf| icy| trx| eyw| bxp| vih| djw| cyo| lbr| ggw| rsf| uuf| opi| gbg| bin| lmq| clh| koc| lou| zwz| ple| gqo| hht| faa| lul| hhe| zwa| vmy| jkr| mtw| xpi| dsf| hsp| jkl| sll| mpl| ucw| xmo| ksm| vts| ibl| fgz| epk| rpg| mxz| fev|