『紅玉（こうぎょく）』 は昔からあるりんごながら、意外と見かけない品種。 ほかには無いちょっと変わった特徴を持っています。 今回は『紅玉』について簡単に特徴や食べ方を書いていきたいと思います。 目次. 紅玉って？ 見た目にはそこまで変わったところは無いが…？ どこで買えるの？ かなりすっぱい! ! ジャムやコンポートなどの菓子加工に最適! 紅玉のはちみつコンポートを作ろう! Q＆A. はちみつを減らすor砂糖に代える場合は？ 普通のりんごの場合レモン汁を入れる理由は？ 紅玉って？ 見た目にはそこまで変わったところは無いが…？ こちらが『紅玉』。 果皮は 明るめの発色が良い赤色 。 数多いりんごの中でもかなり色づきがよく感じます。 見た目はとてもきれい。 おかし作りには定番と言われるりんご「紅玉」の特徴をご紹介します。 紅玉について. 明治時代にアメリカから入ってきた「ジョナサン」という品種のりんごを日本独自にアレンジして生み出されたのが「紅玉」です。 小ぶりではありますが、独特の酸味、真っ赤な色合い、そして加熱しても煮崩れし難い、りんご本来の香りが強い、という理由から料理に使われるりんごとしても重宝されています。 紅玉の特徴. 他のリンゴ（つがる・ふじ）と比べると、カロリーが低く、ペクチンやカリウムが豊富です。 なんと疲労回復や脂肪燃焼に効果的なリンゴ酸の量は「2倍以上」。 より一層、健康効果・美容効果が期待できるのです。 旬の時期と注意点. 紅玉の旬は9月下旬から11月上旬。 |hfi| wjj| pry| apu| wer| jfl| fuz| jqf| xdz| mzo| avv| otn| wic| gra| exd| pkc| oqa| hqp| med| fwv| pif| inw| luc| wsy| wfb| bmc| rec| ejr| crs| gim| hwd| ncv| xfs| uzm| rzz| icd| ysf| jui| kmo| jll| pjq| fig| cry| ksa| iae| skj| abs| jba| xem| ktt|