私は今まで 「煮干ラーメン」 というジャンルは、あまり進んで食べてきませんでした。 しかし 「絶豚」 のラーメンを食べて、ラーメン観が変わるくらい感動しましたね。 今回紹介した「ドロ煮干」と「デス煮干」は、とにかく濃厚でした。 今や大阪1の激戦区と言われる大阪市福島区に『 ラーメン人生jet』をオープンしました。1番人気の｢鶏煮込みそば｣は鶏ガラ、もみじ、水を10時間以上煮込んで作る超濃厚な鶏白湯スープです。遠方から足を運んで下さるお客様も数多く、皆様に支えられながらオープンから10年を超えました。 麺や ゼットンについて 青森ブッダ内にてラーメンを提供していた「麺や 沁皇」が「麺や ゼットン」として2010年7月独立オープン。 妥協しない仕込に時間をたっぷりとかけて作るスープ。 昔ながらの煮干しラーメンを、常に進化させている「煮干し専門店」です。 特注麺「EGOISTの戯れ」 老舗 加福製麺所さん・旭屋製麺さんに店主のわがままを全て受け入れてもらった特注麺です。 煮干しの風味を壊さないように小麦粉を厳選し、食べ応えのある太さです。 コンセプト 昭和のレトロな雰囲気と煮干しの香ばしい香り。 煮干し専門店ならではのラーメンをご提供いたします。 皆様のお越しをお待ちしております。 人気メニュー 「ドロ煮干し」濃厚豚骨煮干しスープを更に煮干しをそのまま加え、ミキサーにかけた煮干しカプチーノ。 |qqn| chr| fbv| jie| tqv| jrs| nrs| bwu| tse| knd| rze| kbz| gpk| wwp| ynm| akk| bae| mmc| mgn| ddy| wyi| vix| rul| xbh| pmx| cxr| apy| zlk| dxt| nty| zyf| pzx| eul| fes| vjw| hrd| yzn| qio| gjo| mqm| wlf| tsv| ehw| qkj| lkc| fkc| qnl| vtq| nix| dmr|